許金川教授 吃X補X，會怎樣？
2023/12/27
病人肝指數不正常來求診。
「你吃什麼？」我問他。
病人：「我吃鹿鞭！」
我心想：「這年頭還有人吃『鹿鞭』?!」
我抬頭看他一眼，年紀輕輕的，不到四十歲，難道⋯⋯？
病人：「因為工作忙碌，下了班就在『路邊』吃一吃才回家。」
吃X補X，會怎樣？
原來是小人之心度君子之腹。我看了病人一眼，肚子大大的，額頭皮膚冒出不少油脂。我請對方躺下來，超音波探頭一擺，除了肚皮脂肪厚厚一層之外，肝臟油滋滋的，是中重度的脂肪肝。
我心裡有了譜，是現代典型上班族的通病，飲食太油膩，運動少，血脂肪高，引起脂肪肝，引起肝臟發炎，醫學上稱為脂肪性肝炎，肝指數因而升高。由於血脂肪高，心血管慢慢狹窄，有一天可能引起心血管阻塞，引起心肌梗塞或心律不整而危及生命。
另一方面，在威而鋼尚未問世之前，不少人士好吃動物的生殖器來增強性能力。因為民間深信臟器療法，即吃肝補肝、吃× 補×。事實上，這些動物臟器吃到胃內，經胃液消化後轉化為一般營養成分而已，根本沒有補充荷爾蒙的效用；反倒是許多不明成分吃入人體，引發肝毒性，或引起腎傷害，甚至引發猛爆性肝炎，不可不慎。
總而言之，飲食重清淡、新鮮且天然，不僅是保肝良方，也是長壽秘訣，千萬不要迷信於道聽途說之言，否則強身進補不成反而誤了健康，屆時不管吃了多少「鹿鞭」，也很難回春了。
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許金川 教授
肝病防治學術基金會董事長、臺大醫學院名譽教授，為全世界以超音波診斷小型肝癌之先驅，致力於國內肝病研究與治療，挽救許多肝苦人的生命。深感肝病病友苦痛，與恩師宋瑞樓教授等創立肝病防治學術基金會、全民健康基金會和好心肝基金會，結合社會愛心力量，共同推動肝病篩檢與研究、健康知識宣導，並傳承恩師視病猶親的醫者精神，創立非營利好心肝門診中心，照顧全民健康。