源自京都的文青咖啡！純白簡約設計讓嵐山店爆紅
許多台灣的咖啡控對於「%Arabica」的印象都來自京都嵐山店，以白色為基調的路邊店開在嵐山渡月橋不遠處的桂川邊，咖啡外帶杯上印有醒目的logo「％」，瞬間在社群媒體引發打卡風潮，似乎去京都旅行就是要到嵐山買上一杯%Arabica的拿鐵拍照才夠潮。
京都擁有3家店鋪，目前在全世界17個國家96座城市像是香港、上海、紐約等地展店的「%Arabica」，透過官方臉書及IG發表即將在2022年第二季開設台灣店，消息一出就引發討論風潮，如明年仍無法出國玩，想必這來自日本京都的咖啡名店又會引爆排隊熱潮。
「%Arabica」的主理人Kenneth Shoji從小跟著經營商社的父親遊走海內外，遊歷了世界上約100個國家，耳濡目染接觸異國文化，看待事物因此擁有與同齡者不同的心胸，學校畢業後從事貿易工作的Kenneth Shoji也和父親一樣不斷在海外出差，隨後創業開了家輸入咖啡生豆的公司，並代理世界頂級的義式咖啡機Slayer，2012年他在香港開的第一家咖啡店使用的就是來自夏威夷農園、自家烘焙的咖啡。
因為一個「Made in Japan」的夢想，2014年「%Arabica」本店在京都東山開幕，位在通往八坂之塔的街道上，附近是京都最知名的觀光勝地清水寺、祇園，另外兩家店則分別位在嵐山及大丸藤井百貨。
%Arabica東山本店位在清水寺附近，坂道前方即是京都地標之一的八坂之塔。（圖片來源：取自% Arabica粉絲專頁）
%Arabica位在桂川畔的嵐山店，坐擁京都四季美景。（圖片來源：取自% Arabica粉絲專頁）
風潮席捲世界各國觀光勝地
Kenneth Shoji希望藉由咖啡看見世界，因此不僅在亞洲，中東科威特、英國倫敦、美國紐約及法國巴黎都可以看到「%Arabica」的蹤跡。品牌logo「％」簡單醒目，讓人印象深刻，形狀像是長了咖啡豆的樹枝，符號記憶很快的席捲各國社群網路，造成潮流話題。
加上「%Arabica」對於店舖選址也很講究，本店的東山店街邊印象和八坂之塔連成一氣，嵐山店是平安時代貴族的賞櫻勝地，巴黎店位在巴黎第二區最古老的拱廊內，充滿優雅古典的氣質，北京5號店靠近天安門廣場與紫禁城，紐約店則位在可以將曼哈頓盡收眼底的DUMBO區，杜拜店更是選在全世界規模最大的Shopping Mall裡，無論是精巧的街邊店或是氣派恢宏的旗艦店，都保有「%Arabica」的白色基調，與周遭氣氛巧妙相容。
無論是在北京或倫敦，%Arabica店址總是選在該城市最具代表性的觀光勝地，貼合城市脈動。（圖片來源：取自% Arabica粉絲專頁）
印有品牌logo的周邊商品滿足蒐藏慾望
「%Arabica」的咖啡主要以拿鐵、卡布奇諾、美式咖啡及Espresso為基調延伸，除了選購自夏威夷咖啡農園、自家烘焙的咖啡豆，「%Arabica」使用的義式咖啡機Slayer也是其品牌特徵。
Slayer純白的外觀搭配木質邊飾與手把，不單造型具有北歐風般的設計感，操作上也不似坊間常見的全自動機器，可調整抽出溫度、水量和時間，加上獨特的蒸汽功能，讓咖啡風味的掌控更具有自由度，咖啡師可依照店舖所在地點的風土文化、口味喜好，進行調整，這種因地制宜的靈活度也是「%Arabica」在世界各國廣受歡迎的因素之一。
除了在店裡或透過外帶的方式品味咖啡，「%Arabica」豐富的周邊商品也勾起人們的收藏慾，除了京都東山本店風味的咖啡豆，印有「％」的馬克杯、白色提袋、保溫杯、手沖壺、雨傘、量秤等琳瑯滿目，讓人看了都好想買。
無法出國旅行的日子，期待「%Arabica」來到台灣後會落腳在哪個城市，帶給咖啡迷們怎樣的驚喜吧！
「%Arabica」使用的義式咖啡機Slayer，能讓咖啡師更自由、細膩的掌控咖啡風味。（圖片來源：取自% Arabica臉書）
印有品牌logo的周邊商品，讓人激起收藏慾望。（圖片來源：取自% Arabica粉絲專頁）
「%Arabica」風潮從社群媒體開始席捲全世界，網友紛紛上傳在世界各國分店拍攝的創意圖片。（圖片來源：取自% Arabica粉絲專頁）
妮可魯
活躍於各大社群媒體平台的旅遊美學生活家，現任『日本石川縣觀光親善大使』，曾任旅遊雜誌總編輯多年，擁有豐富的旅遊報導採訪經歷，著有『東京五天四夜』、『京都究極本』、『日本夢幻湯宿』、『西雅圖溫哥華』等30多本旅遊書籍，走遍世界各大洲共40多個國家，以女性特有的細膩角度觀察旅途上的景色與人文風情，以單眼相機、GroPro等工具輔助紀錄周遭美好的影像，用活潑生動且充滿故事性的文圖來呈現每個精彩瞬間。