整隻烤鴨變肉粽！精選特殊粽10款 讓端午節吃粽不無聊
2022/05/20
年年都過端午節，年年都在吃粽子，從最初的台灣南北粽吃到飯店頂級鮑魚干貝粽，如果覺得每年都差不多風格粽子很無趣，那以下各家飯店與店家的特殊口味粽子，絕對能讓端午吃粽子變得更有趣。
台北萬豪酒店 整隻烤鴨變成粽
超狂！烤鴨居然可以變成巨型粽子！擁有四十年資歷的主廚高鋼輝選以體型較小的宜蘭櫻桃幼鴨，經過特製醬汁醃製24小時，再於鴨腹內包入糯米飯、鴨肉丁，經風乾、爐烤後成為吸睛程度100%的「鴨香寶粽」，一粽能同時享用粽子與烤鴨美味。
台北萬豪酒店把整隻櫻桃鴨幼鴨變成粽子，「鴨香寶粽」可說是一粽兩吃，超豪華。售價單份1,680元。（圖片來源：台北萬豪酒店）
六福旅遊集團 包進整隻龍蝦的頂級粽
只有更狂，沒有最狂！超霸氣地包入整隻活龍蝦、鮑魚、干貝等頂級食材的「龍王極品鮑魚粽」，將海鮮精華完美與糯米交融，一打開粽葉就能聞到濃郁的海鮮香氣，絕美的品嘗體驗，讓人頓失忘記自己是在吃粽子！
比臉還要大的「龍王極品鮑魚粽」，包進了整隻活龍蝦、鮑魚、干貝等頂級食材，超霸氣的內餡讓吃粽子也能奢華。每入2,180元。（圖片來源：六福旅遊集團）
美威鮭魚 「粽望所鮭」的鮭魚粽
想吃粽子又想多一份健康，不如就選擇美威鮭魚的鮭魚粽！藉以北部粽的料理手法製成的「干貝XO醬鮭魚粽」，以含有Omega-3不飽和脂肪酸及多種營養素的鮭魚、鹹蛋黃、香菇等為內餡，搭配上熱銷的鮭魚干貝XO醬增添滋味，這顆鮭魚粽的美味肯定是「粽望所鮭」！
把「美威鮭魚干貝XO醬」變成加入干貝、鮭魚的「干貝XO醬鮭魚粽」，再搭配健康的「珍饌鮭魚紅藜粽」共5顆，每袋388元。（圖片來源：美威鮭魚）
CÉ LA VI Taipei 金莎巧克力榛果粽只送不賣
微風南山高空餐酒館CÉ LA VI Taipei首次推出限量端午粽禮盒，以致力展現獨特亞洲風味為底蘊，主廚林玉罡將店內受歡迎的料理變身為「川味牛小排金錢肚粽」，而另款「梅乾伊比利豬肉粽」則是將傳統升級之作。除了兩款端午粽，也再特別帶來使用榛果醬與70%巧克力特製的甜點系「金莎巧克力粽」，但此粽只送不賣！
凡於6/3～6/5期間於CÉ LA VI Taipei想用午晚餐，每位賓客即可獲贈金莎巧克力榛果粽。（圖片來源：CÉ LA VI Taipei）
新東陽 健康微藻入粽
吃粽子也要吃健康！今年新東陽除了帶來各種經典粽款之外，也追尋時下植物肉潮流，將頂級健康的微藻與松露醬翻拌進糯米內餡中，加上猴頭菇、杏鮑菇等菇類，展現清香新美味。
茹素者也能輕鬆享用的新東陽「松露微藻粽」，即日起～6/5前只要於官網消費滿600即贈保冷提袋。（圖片來源：新東陽官方網站）
新天地餐飲 台西海線蚵乾現身粽子裡
以台菜餐廳起家的台中新天地餐飲集團，以中部沿海雲林台西等地一帶日曬風乾的蚵乾為主角，透過古早時大戶人家象徵身份的蚵乾，搭配北海道鮮干貝、蒲燒鰻魚、櫻花蝦XO醬，詮釋出獨特海味的「台式XO櫻蝦干貝蚵乾粽」。
台中知名的新天地餐飲集團，以傳承台西海線的蚵乾家鄉味推出「台式XO櫻蝦干貝蚵乾粽」。每顆200元。（圖片來源：新天地集團）
台北圓山大飯店 蔣夫人的最愛紅豆鬆糕
圓山大飯店近年來為了守護賓客健康，將調味料改為無化學色素的健康取向製作粽子，其中一款源自蔣夫人最愛的紅豆鬆糕，也在端午佳節變身為綿密鬆軟的甜點粽。
蔣夫人最愛的紅豆鬆糕變身為素食可用的「紅豆鬆糕粽」，六入680元。（圖片來源：台北圓山大飯店）
台北福華大飯店 日系冰涼彩虹水果粽
藉以舌尖引領出發到日本的概念，特別推出日系風格的黑糖紅豆麻糬、日式抹茶青梅、綜合莓果園麻糬、玫瑰荔枝共四款，最適合在端午炎熱天氣裡，來顆冰冰涼涼的彩虹水果粽。
冰涼Q彈的「彩虹座 冰心Q粽」，今年度與日系風格為概念製作，每盒720元。（圖片來源：台北福華大飯店）
呷七碗 最健康的花椰菜米粽
知名品牌呷七碗把糯米改以具有高營養價值的低熱量花椰菜米取代，開發出「客家菜脯滷肉」、「義式松露火雞肉」、「川味麻辣火雞肉」三款風味，讓吃粽子有滋有味又不怕高熱量。
以花椰菜米取代糯米，每顆熱量平均只有200大卡，集結三口味的「輕盈Fun粽花椰米粽組」特價960元。（圖片來源：呷七碗官網）
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食尚達人 整顆獅子頭超紮實
整顆手打的鮮肉獅子頭包進粽子裡，口感扎實飽滿又Q彈，每一口都能吃得到多汁的五花肉餡滿滿美味，尤其是加入客家菜脯、花生、金勾蝦等食材，讓整顆粽子更具風味。
這是包入整顆葷食獅子頭的肉粽，不是貢丸啊！口感飽滿Q彈！6顆一組特價565元。（圖片來源：遠傳friDay購物）
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Rene Hung
從事採訪記者工作多年，主要撰寫美食、旅遊、人物、酒類等生活相關，秉持說真話才能讓彼此都進步的概念報導。目前為多家媒體的特約記者，同時也不小心斜槓了米其林等餐廳的接案公關，並以曾待過日本酒造的經驗與熱情考取了日本酒國際唎酒師。