聖誕節傳統為什麼要吃甜點？10家聖誕節蛋糕推薦快入手
2022/12/20
聖誕節期間，各家飯店與品牌紛紛推出聖誕甜點，從傳統聖誕麵包到可愛甜點包羅萬象。但你知道，為什麼聖誕節要吃甜點嗎？據說這是源自法國傳統習俗，人們會選擇一根粗木頭丟進壁爐裡燃燒，木頭燃燒時會淋上葡萄酒或撒上鹽巴來祈禱豐收、抵禦病毒，隨著時代潮流變遷，這根木頭也變成了樹幹造型的聖誕蛋糕了。
無論聖誕節吃樹幹蛋糕這歷史的緣由究竟是否正確，但有趣的是，聖誕節吃甜點麵包這件事形成了風俗，尤其不只法國人會品嚐特殊糕點，德國也有代表性的史多倫（Stollen），是一款撒上大量糖粉，裡頭隱藏著各式果乾的麵包，而義大利人則吃外觀圓形的潘那朵尼（Panettone），這款從米蘭開始發展的聖誕甜點口感鬆軟，同樣帶有果乾香氣。至於遠在亞洲的日本，居然流行吃草莓奶油蛋糕，但不得不說，雪白奶油與鮮紅草莓的搭配，確實很容易讓人聯想起聖誕氛圍呢！
至於在台灣，雖然沒有特別吃某種款式的聖誕節甜點風俗，但是各大品牌推出了不少選擇。今年的聖誕節，你想試試哪一款呢？
聖誕節甜點1：SS Pâtisserie夏・精品甜點 聖誕小蛋糕
位於全台首創頂級酒店式公寓「御盟國際驛館」內的「SS Pâtisserie夏」，由甜點主廚Chef Laurent帶來多款法國道地的聖誕甜點。近年來逐漸在台拓展出知名度的國王派，經典杏仁奶油內餡結合糖漬檸檬柚子，帶來濃郁卻不失清爽風味，而Chef Laurent也將當季草莓加入聖誕系列蛋糕，但最吸引目光的莫過於外觀可愛的聖誕小蛋糕、薑餅屋，以及由主廚特製聖誕翻糖蛋糕等品項。（延伸閱讀：盤點2022年10位名廚新開餐廳，你被誰圈粉了？）
近期高雄最受矚目的甜點店SS Pâtisserie夏，帶來多款聖誕精品小蛋糕、巧克力玩偶等，聖誕小蛋糕售價每個240元。（圖片來源：御盟國際驛館）
SS Pâtisserie夏
電話：（07）974-1218
地址：高雄市三民區九如一路823號1F
聖誕節甜點2：巧克光廊 聖誕草莓生乳捲
今年台北寒舍艾美酒店巧克光廊與甜點名店時飴Approprié合作，聯名推出蒙布朗千層蛋糕之外，巧克光廊甜點主廚也將草莓納入聖誕蛋糕製作，以新鮮大湖草莓搭配日本頂級北海道十勝奶油，在日式戚風蛋糕的清新鬆軟口感裡，呈現酸甜交融著奶香，比起一般生乳捲更吸睛的可愛聖誕老人造型巧克力，不只好吃又俏皮可愛。
巧克光廊限量推出聖誕草莓生乳捲，每捲499元，三捲可享優惠1,200元。（圖片來源：台北寒舍艾美酒店）
巧克光廊（台北寒舍艾美酒店）
電話：（02）6622-5812
地址：台北市信義區松仁路38號
聖誕節甜點3：Corner Bakery 63國賓麵包房 聖誕生巧克力蛋糕
搬遷至新家的台北國賓飯店，於遼寧街上重啟國賓麵包房之外，台北市區內亦有民生東路分店，以及新北林口A9環球百貨內櫃位。今年國賓麵包房除了獻上一系列傳統的聖誕麵包史多倫、義大利水果麵包，也將去年受到消費者喜愛的聖誕生巧克力蛋糕再次推出，以法國100%純巧克力混搭比利時75%巧克力、鮮奶油、干邑白蘭地，打造出香濃絲滑的風味口感，是巧克力控不可錯過的聖誕蛋糕。
國賓麵包房推出海鹽焦糖聖誕杯、紅莓巧克力聖誕杯之外，頗受好評的聖誕生巧克力蛋糕也同步推出。六吋1,200元。（圖片來源：台北國賓飯店）
國賓麵包房
電話：（02）2100-2100#2388
地址：台北市遼寧街177號2樓
聖誕節甜點4：kafeD Santa聖誕帽
當聖誕節戴上聖誕帽後，聖誕節的氛圍頓時開始感染起身旁的人，帶來溫馨氛圍。藉由聖誕帽之於聖誕節的象徵性，德式精品咖啡kafeD咖啡滴於今年推出超可愛的Santa聖誕帽甜點，以經典年輪小蛋糕，層疊上白巧克力慕斯、草莓果醬與覆盆莓果粒搭配，酸甜交織，可愛又好吃！此外，亦有6吋節慶巧克力蛋糕Fantasy Christmas 奇幻聖誕可選。（延伸閱讀：台中新咖啡廳kafeD 網美空間提供德式精品咖啡與高雄冠軍王鵬傑麵包）
可愛的聖誕帽外型小蛋糕，甜中帶有些微莓果香氣。每個200元。（圖片來源：KafaD）
KafeD
官方網站：https://www.kafed.com.tw/
聖誕節甜點5：侯布雄法式茶點沙龍 耶誕手作薑餅禮盒
象徵著奢華品味的侯布雄法式茶點沙龍，由法籍甜點主廚Rémy Gaulé以精湛的手藝打造出多款經典的法式傳統樹幹蛋糕，以及酥脆餅乾上滿載著童趣造型白巧克力蛋糕，每款看起來都出滿質感與美味之餘，還推出可以動手做的小禮盒！耶誕手作薑餅禮盒裡，含有烤至完成的俏皮可愛耶誕老人與耶誕樹造型手工餅，只要透過食用顏料就能味餅乾增添繽紛色澤，在家動手做薑餅禮盒也好好玩。
可在家DIY體驗的耶誕手作薑餅禮盒，是用來作為交換禮物的好選擇。每盒560元。（圖片來源：侯布雄法式茶點沙龍）
侯布雄法式茶點沙龍
電話：（02）8729-2626
地址：台北市信義區松仁路28號3樓
聖誕節甜點6：礁溪寒沐酒店MU BAR 沐耀白雪聖誕甜點
冬季的宜蘭礁溪瀰漫著溫泉帶來的溫暖白煙，延伸如此季節獨特的氛圍，礁溪寒沐酒店也以「沐耀白雪」為聖誕主題，於即日起～12/25期間，由MU BAR推出五款繽紛聖誕甜品，無論是抹茶聖誕塔、麋鹿巧克力，甚至是以荔枝果泥與玫瑰花瓣醬融合慕斯，搭配玫瑰覆盆子果凍的酸甜風味「踏雪尋玫荔枝慕斯蛋糕」，都是宜蘭當地想要選購聖誕甜點的好選擇。
MU BAR推出多款模樣可愛的聖誕甜點，售價180～980元。（圖片來源：礁溪寒沐酒店）
MU BAR（礁溪寒沐酒店）
電話：（03）905-8000
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路1號
聖誕節甜點7：老爺小花園 咕咕霍夫好應景
以供應義式風格料裡、麵包、甜點的複合式餐飲品牌老爺小花園，於聖誕節期間帶來法國阿爾薩斯地區聖誕節必吃的咕咕霍夫麵包。外觀看起來樸實的咕咕霍夫，呈現著宛如皇冠般的外型，烘焙師傅以自家培養的魯邦菌種加入純龍眼蜂蜜製作，在麵糰裡加入香炒培根丁、洋蔥絲等配料，鹹香風味與想像中的麵包很不同，是聖誕麵包的鹹食首選。（延伸閱讀：Google評論 4.2顆星！伊通公園旁「老爺小花園」 早午餐與海陸套餐2.0升級版好評爆棚）
咕咕霍夫是法國東部與德國南部在聖誕節享用的傳統點心，每個280元。（圖片來源：老爺小花園）
老爺小花園
電話：（02）2518-3381
地址：台北市中山區伊通街31號
聖誕節甜點8：深夜裡的法國手工甜點 卡士達草莓千層盒
知名的深夜裡的法國手工甜點，聖誕節推出「卡士達草莓千層盒」，使用法國依思尼奶油製作杯狀的千層盒，反折疊技法的千層吃起來輕盈酥脆，千層盒中覆蓋一層調溫巧克力與巧克力甘納許，增加不同苦甜風味，最上加上卡士達醬、香緹，以及新鮮草莓和藍莓。多樣的口感層次，每口都驚喜。
卡士達草莓千層盒出爐日為即日起至2023/1/3，每個780元。（圖片來源：深夜裡的法國手工甜點）
深夜裡的法國手工甜點
電話：（02）2367-3067
地址：台北市大安區金山南路二段141巷1號
聖誕節甜點9：台北美福大飯店 磅蛋糕好聖誕風
來自法國的西點總主廚選用法國百年歷史品牌Weiss巧克力、大溪地香草莢及鮮味果泥等食材，即日起推出多款應景甜點。適合多人共享的耶誕派對系列磅蛋糕，有酸香風味的藍莓檸檬及清香的抹茶兩款風味，帶有伯爵茶香的樹幹蛋糕亦是歡聚分享的好選擇。迎合甜點控愛獨享的人，可選擇添加有堅果香氣的榛果聖誕蛋糕，以及可愛的雪地萌菇等單品甜點。
耶誕派對系列磅蛋糕個個誘人垂涎。（圖片來源：台北美福大飯店）
Moment café & bakery 法式手作甜品（台北美福大飯店）
電話：（02）7722-3399
地址： 台北市樂群二路55號
聖誕節甜點10：珠寶盒法式點心坊 聖誕蛋糕
每年聖誕蛋糕一推出就大受好評的珠寶盒法式點心坊，今年依舊以齊全的聖誕甜點系列讓粉絲興喜若狂。四款新口味是以紅烏龍細緻茶香結合65%微苦巧克力及微酸鳳梨柑橘餡，推出最具在地風土特色的法式經典「巧克力紅烏龍樹輪」、洋溢冬季堅果暖香與草莓酸甜的「草莓奇想開心果」、南法糖漬水果工藝製作的「南法水果蛋糕」、融合巧克力多元豐富香氣層次的「巧克力布丁塔」等四款新口味，另有國王餅、聖誕杯與聖誕麵包。
巧克力布丁塔、巧克力紅烏龍樹輪、草莓奇想開心果等是今年新口味聖誕蛋糕。（圖片來源：珠寶盒法式點心坊）
珠寶盒法式點心坊
官網：www.boitedebijou.com.tw
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Rene Hung
從事採訪記者工作多年，主要撰寫美食、旅遊、人物、酒類等生活相關，秉持說真話才能讓彼此都進步的概念報導。目前為多家媒體的特約記者，同時也不小心斜槓了米其林等餐廳的接案公關，並以曾待過日本酒造的經驗與熱情考取了日本酒國際唎酒師。