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限量總是殘酷！小倉屋福袋造型「蒲燒鰻魚粽」叫好叫座　炙烤入魂鰻魚鋪好鋪滿

2023/06/07

（圖片來源：小倉屋）

提到鰻魚飯，絕對少不了「小倉屋」這個來自日本的鰻魚飯品牌。在台耕耘多年，已擁有一群死忠粉絲，今年初更是進駐春大直開了間不到十坪的二店，展現旺盛企圖心。面對即將到來的端午節，小倉屋年年不缺席，推出的限量鰻魚粽叫好叫座，今年不例外，數量也從第一年的800組，一路往上加到1000組、1600組，今年決定端出2千組，不管自用或送禮都適合，也可以學學日本人在盛夏吃鰻魚補充元氣。

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小倉屋鰻魚粽有什麼特別之處？

小倉屋推出的蒲燒鰻魚粽是市面少見正宗的「鰻魚粽」，而且福袋造型充滿著濃濃日本風味，粽葉上還精心烙印上小倉屋logo，展現出日本簡約時尚感。

至於美味上，蒲燒鰻魚粽看似簡單，處理上卻很費工，除了需要仔細混合餡料，一層米飯餡料，一層金黃蛋絲外，最後主角上場，小倉屋最經典費工炙烤入魂的鰻魚要鋪好鋪滿。

 

端午節來份特別的肉粽吧！小倉屋的蒲燒鰻魚粽非常費工又好吃，是首選之一。（圖片來源：小倉屋）

鰻魚粽外型有別於台灣粽的三角形而是以福袋粽型呈現，剝開竹葉立眼看見色深而香滿滿蒲燒鰻魚鋪在糯米、白飯、筍子和香菇充分攪和融合的米糰子上，日本的典雅風格綻現！為讓粽體具有Q彈口感，因此選用糯米和台灣特產白米各半，然後以高湯和泡香菇的甘純水付蒸。

且為讓香氣與入口層次不單一，還精選鮮美乾香菇和爽脆的筍子切丁末分別蒸熟後再充份與米飯混合，並與小倉屋特製蒲燒醬一起拌攪，混合過程中也將炙烤過後焦香味十足、香酥卻帶軟嫩的鰻魚細丁加好加滿拌入其中，打造出充滿鰻魚香、香菇鮮、筍子脆的完美組合，與台灣粽子有迥然不同的風味。

小倉屋蒲燒鰻魚粽每組含含蒲燒鰻魚粽4顆、蒲燒醬2瓶、山椒粉4包，享用時僅需使用蒸鍋直接將包著竹葉的粽子加熱約15至20分鐘即可，依個人喜好，亦可淋上附贈的蒲燒醬或山椒粉更添美味！

 

小倉屋蒲燒鰻魚粽是以特別的福袋粽型呈現。（圖片來源：小倉屋）

 

小倉屋
費用：蒲燒鰻魚粽1組980元。
電話：（02）2721-8555
地址：台北市大安區光復南路280巷27號

 

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文字：Sid
圖片來源：小倉屋
Sid

一位再平常不過的爸爸，關於生活提案是興趣也是家事，育有兩隻半人獸。每天在公司與家裡忙碌來回，但只要吃上一頓好吃的，或買到超划算東西，或好好逛上半天的街，就可以開心許久。