還給「啤酒肚」清白！啤酒、葡萄酒、威士忌、日本酒熱量比一比 熱量最高的是…
2024/09/02
（圖片來源：iStock）
雖然夏天必喝的是啤酒，但是台灣人熱愛品飲威士忌，根據蘇格蘭威士忌協會在2024年最新數據統計，台灣進口總額高達3.41英鎊，位居全球第四，但日本酒也不甘落後，台灣的日本酒進口量同樣位居全球第四，也就是說台灣人真的超級愛喝酒，但是…如果你正因為有「啤酒肚」而進行減肥計畫的話，你應該要知道，啤酒不是熱量最高的酒…
延伸閱讀：2024夏日啤酒12款必喝推薦 低熱量低糖低酒精、中元普渡拜拜包裝、炸雞聯名與自釀啤酒套組是亮點
本文目錄
啤酒熱量高嗎？數字告訴你
冒著雪白泡泡的金黃酒液，是夏季當道的暢快啤酒，但是啤酒總給人高熱量印象，尤其還有「啤酒肚」這樣的形容。但是你知道嗎？近期在台暢銷的KIRIN Bar Beer，每100ml為36.5大卡，同樣是國外進口啤酒的海尼根則為42大卡、三得利頂級啤酒為47大卡，若以大方向的平均值來看，啤酒平均的熱量每100ml約為40大卡，比起高酒精濃度的酒類更低。
啤酒每100ml的熱量為40大卡，比起一碗100公克約130卡熱量的白飯還要低。（圖片來源：iStock）
以水果釀製，葡萄酒熱量是低的嗎？
隨著Fine Dining餐廳越來越多，餐酒搭配逐漸成為主流，常見於法式餐廳的餐酒搭配，侍酒師們多使用葡萄酒為餐點帶來更完整饗宴。但是，你知道葡萄酒伴隨著飲食下肚的熱量，會有多少嗎？以常見葡萄酒品牌的平均換算，每100ml的紅酒、白酒平均熱量約75～85大卡，而根據日本安全食料料理協會紀錄，葡萄酒的平均熱量為73大卡。
一碗100公克的白飯約130卡熱量，但每100ml的葡萄酒約75大卡。（圖片來源：iStock）
日本酒熱量跟米飯一樣高嗎？
以酒米釀造而成的日本酒，成為近年來品飲新風潮。同樣都是以米做為主原料的日本酒，以日本酒普通酒約15%酒精濃度而言，每100ml為109大卡，但如果酒精濃度更高的話，每100ml的日本酒普通酒類熱量就會高達至196大卡。
除了「日本安全食料料理協會」網站協會記載，另一日本網站「カロリーSlism」也記錄著日本酒的熱量為100ml約107大卡，也就是說日本酒平均熱量，比起一碗白飯100公克的熱量130公克更低。
同樣都是米，日本酒的熱量比起白飯再稍微低一些。（圖片來源：iStock）
威士忌熱量很高嗎？
常聽聞酒精濃度越高，熱量就越高。根據台灣「酒與社會責任促進會」的酒精性飲料熱量總表顯示，一般單一麥芽蘇格蘭威士忌的酒精濃度約40～44%，每100ml的熱量約為219～315大卡。如果是單桶原酒單一麥芽威士忌的話，酒精濃度高達60%以上，熱量通常為347大卡左右，相較一般單一麥芽威士忌熱量更高約30～50大卡。以平均來看，威士忌的平均為237大卡，比起可樂每100ml為37大卡更高出200大卡。
威士忌的平均熱量每100ml約為237大卡。（圖片來源：iStock）
零糖值，燒酎熱量是…
近年來逐漸在日本再度掀起熱潮的燒酎，具有零糖值、零普林的特色，因此在女性之間流傳著不易宿醉、不易肥胖的傳言。根據「日本安全食料料理協會」網站記載，以傳統做法生產的本格燒酎，每100ml為146大卡，以糖蜜蒸餾的連續式蒸餾100ml則為206大卡，無論是哪一種類型的燒酎，比起威士忌平均的237大卡都更低。
延伸閱讀：【燒酎是什麼】燒酎正名運動開始！是日本燒酎，不是韓國燒酒
燒酎的熱量，100ml為146大卡左右。（圖片來源：iStock）
酒類的熱量要怎麼算！
在台灣，常見酒類有啤酒、葡萄酒、威士忌、日本酒、燒酎等酒類，如果以酒精來換算熱量，是以公式：酒的容量 × 酒精濃度×酒精密度 × 7，1ml的酒精約為7大卡，酒精密度為0.789g/mL。如果酒精濃度只有3.5%的低酒精飲品計算，350ml的酒精飲品為熱量67.66大卡，以此類推。
綜合上述，透過i-fit網站顯示，酒精熱量以客觀排名的話，熱量最高依序為：高粱、白蘭地、威士忌、伏特加為高酒精濃度飲品，接著排名在後的為：米酒、紹興、日本酒、葡萄酒、啤酒。也就是說，我們都誤會啤酒啦！
心發現延伸閱讀:
Rene Hung
從事採訪記者工作多年，主要撰寫美食、旅遊、人物、酒類等生活相關，秉持說真話才能讓彼此都進步的概念報導。目前為多家媒體的特約記者，同時也不小心斜槓了米其林等餐廳的接案公關，並以曾待過日本酒造的經驗與熱情考取了日本酒國際唎酒師。