日本人氣居酒屋「筑前屋」進駐信義區 串燒50元起，必吃菜單不藏私公開
2024/11/26
（圖片來源：筑前屋）
走進信義區大樓、進入「筑前屋」的用餐空間，就像來到日本的小鎮居酒屋，整排紅白相間的燈籠非常醒目，一下子就把日本味做到滿，另一邊還有可以打卡、拍照的鳥居，以啤酒箱加工製成椅子的屋台風座位區，電視牆上則播放著人形町、池袋等分店實景，配上滿桌來自福岡的風土料理、美味串燒，週五夜晚，就和三五好友到這裡嗨一晚！
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【信義區美食】筑前屋‧日式道具打造和風居酒屋
數一數，佔地百坪的空間裡，共有600盞帶有慶典感的紅白燈籠、酒樽和鳥居，讓場景一秒切換到江戶時代的日本，配上酒客酒酣耳熱的喧鬧聲，這個夜晚雖然身處台灣，卻彷彿到了日本，好不熱鬧！
將日本品牌筑前屋引進台灣的幕後推手、筑員屋餐飲股份有限公司總經理葉盈吟表示：「筑前屋是一個在日本有40家分店的居酒屋品牌，企業精神特別重視店員與顧客間的互動，因此到店消費的人8成以上都是熟客，我們除了期許自己做到與日本同步的料理品質，也立志在台灣打造出最有人情味的居酒屋。」
掛上600盞紅白燈籠的筑前屋，空間充滿著日本味。（圖片來源：筑前屋）
筑前屋包廂也是有濃濃的日本味。（圖片來源：筑前屋）
客人走進居酒屋，目的不外乎是吃飯、喝酒，既然品牌來自福岡，各式各樣的福岡美食當然不能錯過。總經理葉盈吟說：「古時日本的九州是由筑前、筑後、薩摩和大隅等九個國所組成，所以筑前屋的強項除了多種口味的豬肉燒串，還有曾經是筑前國所在地的福岡地方料理。」
一串串燒50元起當然很吸引人，但是冬天到此，首先得先點上一鍋適合冬天吃的鍋物「摩滋鍋」。摩滋鍋是日本福岡的風土名物，以豚骨高湯為鍋底，加入動物內臟、豆腐、韭菜、大蒜、高麗菜等煮至入味後品嚐，特將日本慣用的牛小腸改為豬大腸，燉煮到軟Ｑ入味，暖心暖胃。
來筑前屋，一定要吃串燒之外，也一定要來上一鍋摩滋鍋。（圖片來源：筑前屋）
【信義區美食】筑前屋‧福岡特色風土料理來店必點
另外還有將豬肚、豬舌、豬心舒肥烹調後製作的涼拌菜，以及皮脆餡多汁的「冰花煎餃」。煎餃口味是韭菜豬肉餡，以半煎煮的方式烹熟，起鍋前淋上特製粉漿做出透光的底部冰花，煎餃入口薄脆多汁，麻油香氣令人垂涎三尺。
不管是冰花煎餃還是鐵板炒飯，都好適合搭酒一起享用。（圖片來源：筑前屋）
豚骨濃湯搭配彈牙博多細麵的「福岡炒拉麵」也是首次來店必點的「定番款」美食。喜歡大口吃肉，就要點「唐揚炸雞-滿腹」，這是日本筑前屋最受歡迎的招牌料理之一，15塊大份量香酥多汁，日式美乃滋入口最過癮。
咔滋洋芋甜筒沙拉（左）、筑前屋唐揚炸雞-滿腹（右）是冬天感受福岡料理的最佳解饞選擇。（圖片來源：筑前屋）
如果喜歡更具創意的新吃法，當然要點上「咔滋洋芋甜筒沙拉」、「招牌番茄多蜜蛋包漢堡排」、「昭和焦糖布丁」等台灣限定料理，還有與日本泡芙專賣店beard papa's攜手合作特製的「卡士達千層捲」。
飯後甜點可以享用同樣有日本味的昭和焦糖布丁（左）、宇治金時大福（右）。（圖片來源：筑前屋）
【信義區美食】筑前屋‧獨家限定純米酒這裡才有
吃美食，還要美酒來搭配，筑前屋信義旗艦店不僅供應啤酒、highball、沙瓦、果汁調酒與梅酒、燒酎等多種酒精飲料，由於集團擁有自家清酒與葡萄酒事業，所以也提供品質佳、價格平實的酒款。如果你喜歡喝點特別的獨家酒，高橋酒造為筑前屋特色料理量身定製的特別純米酒，使用秋田縣原創米種 めんこいな小可愛釀造，酒精度16，爽口不甜膩，開瓶即可聞到成熟的美濃香瓜與乾淨的米麴香氣，絕對不能錯過！
高橋酒造特製的台灣限定版特別純米酒香氣誘人。（圖片來源：筑前屋）
筑前屋信義旗艦店
營業時間：17:00～凌晨01:00
電話：（02）2720-7088
地址：台北市信義區松壽路22號3樓（信義A19）
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荷西
喜歡邀三五好友旅行、吃美食，不喜歡跟陌生人攀談，難得有空在家會花很多時間追劇，業餘興趣是藝術繪畫。想去的地方很多，但是日子過得很忙，理想的生活是自由自在、錢花不完。