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台北早午餐推薦  pastaio noodle café以4公分厚法式布蕾吐司與亞洲風義大利麵成功吸晴

2025/03/05

（圖片來源：Sid）

 

台北小巨蛋周邊又有新的早午餐、下午茶了！pastaio noodle café一開幕就引起話題，原本只是想以咖啡廳為經營主軸，沒想到餐點太過好吃，現在pastaio noodle café已成了品嘗異國風義大利麵的餐廳好選擇，加上另一招牌主打「極厚法式布蕾吐司」，搭上時下的法式吐司風潮，宛如布丁般的口感卻又與法式吐司不太一樣，新奇滋味大受好評。屬於網美級空間的pastaio noodle café，不僅好拍是熱門打卡點，美味實力也讓人回味再三，意猶未盡。

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本文目錄

 

pastaio noodle café的空間舒適，還有盎然綠意的露天座位，深受網美喜歡。（圖片來源：pastaio noodle café）

 

【台北早午餐推薦】pastaio noodle café‧四款混血生義大利麵必點

pastaio noodle café是掀起生義大利麵風潮的當代義式料理餐廳PASTAIO的副品牌，延續生義大利麵強項，這裡的餐點主打自然是生義大利麵，而且是特色別具的亞洲風義大利麵，完全與你平時吃的義大利麵不一樣。

賣到強強滾的「江南蟹黃直麵」，是杭州江南蟹黃拌麵的創意版本，義大利直麵搭配融合鎮江香醋的及山西老陳醋的金沙蟹黃醬，蟹黃風味更鮮明可口，整體吃來也甘鮮溫潤，一吃就停不下來。

 

江南蟹黃直麵。（圖片來源：pastaio noodle café）

「油潑鮑魚褲帶麵」也是一吃就上癮，5公分寬手工義大利麵呈現陝西傳統褲帶麵（Biáng Biáng麵）的勁道與爽滑，加入麻香鮮辣的秘製辣子醬、花生醬、奶油等拌炒，澆淋熱油釋放蔥香，佐鮮彈鮑魚享用川陝香辣風味。

 

油潑鮑魚褲帶麵。（圖片來源：Sid）

另外，還有滋味酸辣鮮香的泰式街頭靈魂美食「龍蝦醉鬼寬麵」，是以手工義大利寬麵取代泰國寬粉，拌炒鹹鮮魚露與蠔油，辛香朝天椒、干蔥、蒜碎與九層塔，最後撒上花生碎，些許檸檬汁提味，展現泰國街頭小吃醉鬼炒麵的鮮辣濃烈。

 

龍蝦醉鬼寬麵。（圖片來源：Sid）

被紐約時報譽為地表最強豬料理的菲律賓「Sisig」鐵板豬肉則成了「鐵板西西格直麵」的創作靈感來源，自家滷製豬耳朵及豬五花，耗時一週風乾造就脆口感，切細丁酥炸後加入白酒醋、蜂蜜、洋蔥、彩椒、蒜碎與義式直麵拌炒，最後放上一顆太陽蛋，鹹香酸甜，豐富夠味。

 

鐵板西西格直麵。（圖片來源：Sid）

 

【台北早午餐推薦】pastaio noodle café‧極厚法式布蕾吐司必嚐

pastaio noodle café的甜點，非常搶眼，「極厚法式布蕾吐司」選用Purebread Bakery出品的布里歐麵包，厚切4公分，香草蛋奶液浸泡12小時以上，讓布里歐每一寸肌理皆充分飽吸溫潤蛋液，先以奶油香煎呈現金黃焦香虎紋，再進入烤箱烘烤至飽滿膨潤，出爐後表面灑砂糖反覆三次炙燒，造就烤布蕾般的焦糖脆殼，內裡質地溫熱濕潤，如布丁般綿柔甜美。

 

極厚法式布蕾吐司雖然吃來熱量高，十分罪惡，但一定要試試。（圖片來源：Sid）

除了原味，還有草莓、開心果與火焰橙香蜂蜜三種口味。「開心果」是在法式吐司的脆皮焦糖上層，擠上滿滿西西里開心果瑞可達起司，再撒上烤開心果碎粒，並搭配清新酸甜杏桃醬，堅果香氣讓人著迷。

 

開心果口味的極厚法式布蕾吐司。（圖片來源：Sid）

「火焰橙香蜂蜜」)靈感來自視覺與美味兼具的法國經典甜點Crêpes Suzette橙香薄餅，表面燒炙脆皮焦糖，佐法國奶油融合台灣蜂蜜製成之蜂蜜奶油，桌邊點火澆淋法國香橙干邑甜酒融合奶油與法式吐司，伴隨絢麗火焰，空氣中瀰漫清新橙香與焦糖甜香，於華麗儀式感中享受甜蜜香醇滋味。

 

左為草莓口味極厚法式布蕾吐司，右為火焰橙香蜂蜜風味。（圖片來源：Sid、pastaio noodle café）

除了法式吐司，pastaio noodle café的甜點還有「布蕾布丁塔」。（圖片來源：Sid）

 

【台北早午餐推薦】pastaio noodle café‧麵包輕食好品質

Purebread的麵包，想必是許多麵包控的最愛，而pastaio noodle café以其可頌與佛卡夏，製作了多款輕食，不想吃得太Heavy，這會是好選擇。可頌類有吃得到新鮮營養酪梨的「酪梨可頌」，以及有一整隻酥炸軟殼蟹的「軟殼蟹可頌」。

 

「軟殼蟹可頌」主角是一整隻的酥炸軟殼蟹，加入乾蔥、香茅、南薑、檸檬葉、椰奶、番茄、魚露等熬煮的紅咖哩醬，與水波蛋、醃漬洋蔥、香菜交織出鮮香奔放惹味。（圖片來源：Sid）

「酪梨可頌」吃來微微辣，新鮮酪梨混合酸奶、墨西哥辣椒、檸檬汁的酪梨醬，搭配水波蛋、芝麻葉後刨上Padano起司，營養豐富。（圖片來源：Sid）

呈現很適合拍照打卡的佛卡夏，有「鐵板西西格佛卡夏」與「義式肉丸佛卡夏」二種選擇，無論作為早午餐、正餐或午後點心皆宜。

 

「鐵板西西格佛卡夏」，在烤至表皮金黃香脆的佛卡夏裡，夾入傳統菲律賓料理Sisig鐵板豬肉，再綴以醃漬紫洋蔥、香菜，滋味鹹香酸甜。（圖片來源：Sid）


pastaio noodle café
營業時間：11:30～15:30、17:00～21:00
電話：（02）2718-0385
地址：台北市松山區敦化北路199巷2弄19號

 

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文字：Sid
圖片來源：Sid、pastaio noodle café
Sid

一位再平常不過的爸爸，關於生活提案是興趣也是家事，育有兩隻半人獸。每天在公司與家裡忙碌來回，但只要吃上一頓好吃的，或買到超划算東西，或好好逛上半天的街，就可以開心許久。