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5大夢幻聯名美食期間限定！可頌鯛魚燒、抹茶甜點、東京最佳蟹肉餅、韓國橡實麵、日本新派會席料理一網打盡

2025/06/20

（圖片來源：各品牌）

 

不管你是喜歡把時間花在慢慢享用主餐，還是總是把錢錢花在麵包、甜點上的烘焙愛好者，吃慣了常吃的餐廳、店家，是時候換換口味！台灣主廚、外籍主廚這陣子推出許多聯名、期間限定的活動，從升級版的料理到獨家口味的麵包、甜品，錯過這一次，此生也許就再也沒有機會吃到！

 

本文目錄

 

台北晶華酒店X Les Amis Honnetes．獨家口味可頌鯛魚燒

近年不斷推出各種美食快閃活動的台北晶華酒店，最新一檔美食企劃是攜手韓國人氣甜點品牌Les Amis Honnetes，於6月20日至7月31日推出「Regent x Les Amis Honnetes」甜點快閃活動。甜甜圈、紙巾吐司、可頌塔、裸感草莓蛋糕……這些台北晶華酒店之前推出的限時美味，如果你之前都沒有追到，這次可不要再錯過！

 

可頌鯛魚燒是Les Amis Honnetes品牌創辦人兼主廚朴成彩的成名代表作。（圖片來源：台北晶華酒店）

來自韓國首爾的甜點品牌 Les Amis Honnetes，在這次合作中帶來擁有香酥外皮、爆漿內餡且造型吸睛的「可頌鯛魚燒」，以及首次進軍台灣市場、散發濃郁奶香的「Butter Bar 磚蛋糕」兩款韓國當紅話題甜點。

 

造型好可愛的可頌鯛魚燒，不管什麼口味都好吃。（圖片來源：Sid）

在韓國，「可頌鯛魚燒」一天基本上可以賣到3千份，最多可賣到8千，可見其魅力之大。特別之處在於麵糊使用可頌麵糰，加上會抹上奶油與灑上糖粉，雖然熱量破表，但就是好吃。共有六種人氣口味，包括奢華濃郁的杜拜巧克力，這是韓國最暢銷口味，而滋味酸甜且果香十足的草莓卡士達則是主廚朴成彩本人最愛口味。另外還有靜岡抹茶、黑金巧克力、紅豆奶油，還有全新為晶華獨家研發的黃豆粉奶油。整體吃來，可頌鯛魚燒外皮酥脆又帶點厚實咬感，一吃，飽滿的內餡隨即爆漿，味蕾上的戲劇感十足。當然也是非常好拍吸晴。建議買完當天吃完喔。

 

圖左為可頌鯛魚燒是Les Amis Honnetes受歡迎的人氣商品，每盒6入980元。圖右為首次登台的Butter Box磚蛋糕造型方正小巧，有五種口味，每盒6入980元。（圖片來源：台北晶華酒店）

另一款首度登台的「Butter Bar磚蛋糕」，是介於磅蛋糕與瑪德蓮之間的美味，口感札實、奶香濃郁且造型方正如磚，包括經典香草、伯爵茶香、蜂蜜香栗、濃萃咖啡與焦糖奶油五種口味，同樣不能錯過。


台北晶華酒店
限定期間：6月20日至7月31日
電話：（02）2523-8000 轉Regent Gift Shop外帶櫃
地址：台北市中山北路二段39巷3號

 

法朋烘焙甜點坊X辻利抹茶．11款限定抹茶甜點瘋搶

法朋烘焙甜點坊Le Ruban Pâtisserie今年夏天攜手日本百年抹茶品牌辻利茶舗，以日本熊本麵粉、歐洲奶油與辻利抹茶原料為核心，推出年度限定「抹茶季」聯名企劃，11款限定甜點抹茶控必嚐！

創立於1860年的「辻利茶舗」，由創辦人辻利右衛門於京都宇治開啟抹茶工藝的革新篇章，茶舗歷經七代傳承，結合日本僅39位「日本茶茶鑑定士」的專業評鑑，並以慢速研磨、低溫濕控的繁複技術保留抹茶的鮮度與甘味。此次使用的抹茶中，「星の翠」更是特別為法朋甜點使用需求所開發，不僅風味穩定，更具青草香與回甘韻味。

 

「夏初莓香抹茶千層」使用「丸台」與「丸倉」抹茶製成慕斯與香緹，並夾入草莓奶餡與草莓醬。（圖片來源：法朋）

「丸倉深濃濃抹茶生乳捲」，以「丸台」與「丸倉」雙抹茶，調和製成蛋糕體與香緹，內餡更包入辻利抹茶甘納許，整體茶味醇厚不膩口。而「香檸青抹戚風蛋糕」則融合抹茶與檸檬香氣，搭配抹茶甘納許，清新中帶有微微茶澀與酸香。

「夏初莓香抹茶千層」以抹茶製成慕斯與香緹，並夾入草莓奶餡與草莓醬，酸甜中透出抹茶深度，為季節限定的代表作。其他還有「焦香抹茶費南雪」、「抹茶藏心瑪德蕾」、「抹茶蜜橙司康」、「宇治抹茶栗子蒙布朗」、「丸台抹茶提拉米蘇」、「柚花抹綠」、「星の翠八女抹茶霜淇淋」、「昭和布丁抹茶紅豆霜淇淋」，多款甜點陪你甜蜜消暑！

 

「丸台抹茶提拉米蘇」結合馬斯卡邦慕斯、抹茶甘納許與百香柳橙凍，風味迷人。（圖片來源：法朋）


法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie
限定時間：即日起至6月30日
電話：（02）8978-4996
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號

 

寶艾西餐廳X The Oak Door牛排館．東京最佳蟹肉餅美味再升級

台北君悅酒店寶艾西餐廳攜手東京君悅酒店The Oak Door牛排館，舉辦「烈焰脂香．熾熱藝術饗宴」專案活動，由寶艾西餐廳主廚羅偉洲與首度來台的美籍加州主廚Tim Larimer合作，呈現傳統美式燒烤技藝，以歐陸細膩料理巧思獻上原創風味，午間、晚餐都有供應，價格自2,580至8,800元不等。活動期間凡點購任一限定套餐，即有機會抽中「東京君悅酒店」兩晚住宿。

 

綠意圍繞的寶艾西餐廳將舉辦客座活動，典雅的空間適合約會、聚餐，享用限定美食。（圖片來源：台北君悅酒店）

有「東京最佳蟹肉餅」之稱的「經典馬里蘭蟹肉餅」，寶艾西餐廳於2014年與The Oak Door主廚客座交流時曾推出，大受歡迎。本次將食材再升級，以鮮味十足的帝王蟹與馬里蘭蟹肉融合法式第戎芥末、細香蔥、茵陳蒿、青辣椒汁等香料，獨特搭配肯瓊香料、咖哩粉、麵包粉以手工捏製拌勻後，加入檸檬皮提升風味層次，油煎至表面金黃色澤、外脆內鮮。

主廚特製的「南美洲風味慢燉牛頰」嚴選本地溫體黃牛頰，搭佐「三大乾辣椒」之稱的墨西哥安喬乾辣椒，搭配蔬菜與雞湯煨煮，經150度火侯烘烤3.5小時，將豐富香氣層次與肉汁精華鎖於其中。其他還有像是「鐵板北海道干貝」、晚間套餐限定的「北海道F1紅屋牛排」、「季節水果奶酥派」、「黑巧克力脆餅」等料理，美味無極限。

 

北海道F1紅屋牛排上桌氣勢不小，吃得出主廚精湛手藝。（圖片來源：台北君悅酒店）


台北君悅酒店
限定時間：6月9日至6月30日
電話：（02）2720-1230
地址：台北市信義區松壽路2號

 

BeGood X Restaurant Allen．台灣食材、韓國風味一次滿足

連續兩年獲頒首爾米其林二星的法式當代料理餐廳Restaurant Allen，主廚暨負責人Chef Allen徐賢敏主廚，應寒居酒店邀請，將於7月18日至7月20日在BeGood餐廳舉辦客座饗宴，八道式午宴每位6,880元+10%，九道式晚宴每位7,880元+10%。

Chef Allen擅長將時令食材以現代法式烹飪技巧，呈現符合季節風味的餐飲體驗，他的餐廳曾獲頒「Taste of Seoul」百大餐廳以及「La Liste」全球一千間最佳餐廳。他將以台灣在地食材透過韓式當代料理美學，為台灣賓客帶來獨具風格的餐飲體驗。

 

客座活動將於BeGood餐廳舉行，優雅溫暖的用餐空間搭配美味料理精彩可期。（圖片來源：BeGood餐廳）

客人入座後由服務人員以木盒盛裝當日使用的食材並提供產地地圖，是Restaurant Allen的一大特點，本次也將原汁原味呈現於BeGood客座饗宴。客座饗宴的菜單，將大量採用台灣在地食材，包括玉米筍、山蘇、鰻魚及雲林大白菜等，此外，Chef Allen也將帶來在韓國相當具代表性的傳統農村料理「橡實麵」，以及拿手料理炭烤鰻魚和炭烤牛小排，希望讓台灣賓客體驗不同文化背景下的新穎風味。

 

Restaurant Allen招牌菜色「香煎鴨胸佐西芹與塊根芹」。（圖片來源：BeGood餐廳）


BeGood餐廳
限定期間：7/18(五)晚宴、7/19(六)午晚宴、7/20(日)午宴
電話：（02）2564-3577
地址：台北市中山區松江路116號2F

 

初魚 鮨 X日本料理 長岡．夏季風物詩領略創新派會席料理

喜歡日本米其林料理的你，別錯過這一檔。豊漁餐飲集團旗下高端無菜單日式料理「初魚 鮨」，將於7/13（日）與7/14（一），邀請位於日本福岡西中洲的米其林一星名廚「日本料理 長岡（日本料理ながおか）」店主──長岡周吾主廚獻藝，荷葉、香魚、蓴菜等美味上桌，端出餐盤上的夏季風物詩套餐。2天各4個餐期（12:00／12:30／18:00／18:30），共計限量80席，每位18,880元+10%（含酒飲pairing）。

 

「日本料理長岡」主廚長岡周吾是山口縣人，使用福岡與山口的在地食材打造旬味餐桌。（圖片來源：豊漁餐飲集團）

岡周吾主廚以「將和食推廣到全世界」為志，自述其料理風格為「創新派會席料理」，源自傳統宴席的「會席料理」講究以酒佐餐、依序展開多道料理的節奏美學。長岡主廚保留了料理順序與文化意涵，如「以米飯暖胃」這件事，但在料理手法與呈現上，加入創新演繹的元素，例如會在客人面前現場炙燒、分切，將瞬間完成的料理以創新的方式來進行詮釋。

 

長岡主廚重視五感體驗，板前用菊炭淺炙魚皮，聲響與香氣勾人食欲。圖右為龍蝦味噌燒。（圖片來源：豊漁餐飲集團）

出身於山口縣萩市的長岡主廚，重視產地連結，嚴選山口及福岡漁港海鮮、當令山珍，本次客座餐會也能嘗到原汁原味空運來台的食材。生烏魚子糯米飯與毛豆、黃雞魚、龍蝦味噌燒、蓴菜與蓮藕素麵等美味，一道一道上桌，最後以土鍋現炊白飯，放上自製漬物與淋上蛋黃醬汁的和牛壽喜燒，以及由黑豆冰淇淋最中餅與嫩薑蓴菜布丁做為美好的Ending。


初魚 鮨
限定期間：7/13（日）、7/14（一）。
電話：（02）23660792
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B2（初魚 鮨 晶華酒店）

 

 

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文字：荷西
圖片來源：Sid、台北晶華酒店、法朋、台北君悅酒店、BeGood餐廳、豊漁餐飲集團
荷西

喜歡邀三五好友旅行、吃美食，不喜歡跟陌生人攀談，難得有空在家會花很多時間追劇，業餘興趣是藝術繪畫。想去的地方很多，但是日子過得很忙，理想的生活是自由自在、錢花不完。