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5大夢幻聯名美食期間限定!可頌鯛魚燒、抹茶甜點、東京最佳蟹肉餅、韓國橡實麵、日本新派會席料理一網打盡

2025/06/20

(圖片來源:各品牌)

 

不管你是喜歡把時間花在慢慢享用主餐,還是總是把錢錢花在麵包、甜點上的烘焙愛好者,吃慣了常吃的餐廳、店家,是時候換換口味!台灣主廚、外籍主廚這陣子推出許多聯名、期間限定的活動,從升級版的料理到獨家口味的麵包、甜品,錯過這一次,此生也許就再也沒有機會吃到!

 

本文目錄

 

台北晶華酒店X Les Amis Honnetes.獨家口味可頌鯛魚燒

近年不斷推出各種美食快閃活動的台北晶華酒店,最新一檔美食企劃是攜手韓國人氣甜點品牌Les Amis Honnetes,於6月20日至7月31日推出「Regent x Les Amis Honnetes」甜點快閃活動。甜甜圈、紙巾吐司、可頌塔、裸感草莓蛋糕……這些台北晶華酒店之前推出的限時美味,如果你之前都沒有追到,這次可不要再錯過!

 

可頌鯛魚燒是Les Amis Honnetes品牌創辦人兼主廚朴成彩的成名代表作。(圖片來源:台北晶華酒店)

來自韓國首爾的甜點品牌 Les Amis Honnetes,在這次合作中帶來擁有香酥外皮、爆漿內餡且造型吸睛的「可頌鯛魚燒」,以及首次進軍台灣市場、散發濃郁奶香的「Butter Bar 磚蛋糕」兩款韓國當紅話題甜點。

 

造型好可愛的可頌鯛魚燒,不管什麼口味都好吃。(圖片來源:Sid)

在韓國,「可頌鯛魚燒」一天基本上可以賣到3千份,最多可賣到8千,可見其魅力之大。特別之處在於麵糊使用可頌麵糰,加上會抹上奶油與灑上糖粉,雖然熱量破表,但就是好吃。共有六種人氣口味,包括奢華濃郁的杜拜巧克力,這是韓國最暢銷口味,而滋味酸甜且果香十足的草莓卡士達則是主廚朴成彩本人最愛口味。另外還有靜岡抹茶、黑金巧克力、紅豆奶油,還有全新為晶華獨家研發的黃豆粉奶油。整體吃來,可頌鯛魚燒外皮酥脆又帶點厚實咬感,一吃,飽滿的內餡隨即爆漿,味蕾上的戲劇感十足。當然也是非常好拍吸晴。建議買完當天吃完喔。

 

圖左為可頌鯛魚燒是Les Amis Honnetes受歡迎的人氣商品,每盒6入980元。圖右為首次登台的Butter Box磚蛋糕造型方正小巧,有五種口味,每盒6入980元。(圖片來源:台北晶華酒店)

另一款首度登台的「Butter Bar磚蛋糕」,是介於磅蛋糕與瑪德蓮之間的美味,口感札實、奶香濃郁且造型方正如磚,包括經典香草、伯爵茶香、蜂蜜香栗、濃萃咖啡與焦糖奶油五種口味,同樣不能錯過。


台北晶華酒店
限定期間:6月20日至7月31日
電話:(02)2523-8000 轉Regent Gift Shop外帶櫃
地址:台北市中山北路二段39巷3號

 

法朋烘焙甜點坊X辻利抹茶.11款限定抹茶甜點瘋搶

法朋烘焙甜點坊Le Ruban Pâtisserie今年夏天攜手日本百年抹茶品牌辻利茶舗,以日本熊本麵粉、歐洲奶油與辻利抹茶原料為核心,推出年度限定「抹茶季」聯名企劃,11款限定甜點抹茶控必嚐!

創立於1860年的「辻利茶舗」,由創辦人辻利右衛門於京都宇治開啟抹茶工藝的革新篇章,茶舗歷經七代傳承,結合日本僅39位「日本茶茶鑑定士」的專業評鑑,並以慢速研磨、低溫濕控的繁複技術保留抹茶的鮮度與甘味。此次使用的抹茶中,「星の翠」更是特別為法朋甜點使用需求所開發,不僅風味穩定,更具青草香與回甘韻味。

 

「夏初莓香抹茶千層」使用「丸台」與「丸倉」抹茶製成慕斯與香緹,並夾入草莓奶餡與草莓醬。(圖片來源:法朋)

「丸倉深濃濃抹茶生乳捲」,以「丸台」與「丸倉」雙抹茶,調和製成蛋糕體與香緹,內餡更包入辻利抹茶甘納許,整體茶味醇厚不膩口。而「香檸青抹戚風蛋糕」則融合抹茶與檸檬香氣,搭配抹茶甘納許,清新中帶有微微茶澀與酸香。

「夏初莓香抹茶千層」以抹茶製成慕斯與香緹,並夾入草莓奶餡與草莓醬,酸甜中透出抹茶深度,為季節限定的代表作。其他還有「焦香抹茶費南雪」、「抹茶藏心瑪德蕾」、「抹茶蜜橙司康」、「宇治抹茶栗子蒙布朗」、「丸台抹茶提拉米蘇」、「柚花抹綠」、「星の翠八女抹茶霜淇淋」、「昭和布丁抹茶紅豆霜淇淋」,多款甜點陪你甜蜜消暑!

 

「丸台抹茶提拉米蘇」結合馬斯卡邦慕斯、抹茶甘納許與百香柳橙凍,風味迷人。(圖片來源:法朋)


法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie
限定時間:即日起至6月30日
電話:(02)8978-4996
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號

 

寶艾西餐廳X The Oak Door牛排館.東京最佳蟹肉餅美味再升級

台北君悅酒店寶艾西餐廳攜手東京君悅酒店The Oak Door牛排館,舉辦「烈焰脂香.熾熱藝術饗宴」專案活動,由寶艾西餐廳主廚羅偉洲與首度來台的美籍加州主廚Tim Larimer合作,呈現傳統美式燒烤技藝,以歐陸細膩料理巧思獻上原創風味,午間、晚餐都有供應,價格自2,580至8,800元不等。活動期間凡點購任一限定套餐,即有機會抽中「東京君悅酒店」兩晚住宿。

 

綠意圍繞的寶艾西餐廳將舉辦客座活動,典雅的空間適合約會、聚餐,享用限定美食。(圖片來源:台北君悅酒店)

有「東京最佳蟹肉餅」之稱的「經典馬里蘭蟹肉餅」,寶艾西餐廳於2014年與The Oak Door主廚客座交流時曾推出,大受歡迎。本次將食材再升級,以鮮味十足的帝王蟹與馬里蘭蟹肉融合法式第戎芥末、細香蔥、茵陳蒿、青辣椒汁等香料,獨特搭配肯瓊香料、咖哩粉、麵包粉以手工捏製拌勻後,加入檸檬皮提升風味層次,油煎至表面金黃色澤、外脆內鮮。

主廚特製的「南美洲風味慢燉牛頰」嚴選本地溫體黃牛頰,搭佐「三大乾辣椒」之稱的墨西哥安喬乾辣椒,搭配蔬菜與雞湯煨煮,經150度火侯烘烤3.5小時,將豐富香氣層次與肉汁精華鎖於其中。其他還有像是「鐵板北海道干貝」、晚間套餐限定的「北海道F1紅屋牛排」、「季節水果奶酥派」、「黑巧克力脆餅」等料理,美味無極限。

 

北海道F1紅屋牛排上桌氣勢不小,吃得出主廚精湛手藝。(圖片來源:台北君悅酒店)


台北君悅酒店
限定時間:6月9日至6月30日
電話:(02)2720-1230
地址:台北市信義區松壽路2號

 

BeGood X Restaurant Allen.台灣食材、韓國風味一次滿足

連續兩年獲頒首爾米其林二星的法式當代料理餐廳Restaurant Allen,主廚暨負責人Chef Allen徐賢敏主廚,應寒居酒店邀請,將於7月18日至7月20日在BeGood餐廳舉辦客座饗宴,八道式午宴每位6,880元+10%,九道式晚宴每位7,880元+10%。

Chef Allen擅長將時令食材以現代法式烹飪技巧,呈現符合季節風味的餐飲體驗,他的餐廳曾獲頒「Taste of Seoul」百大餐廳以及「La Liste」全球一千間最佳餐廳。他將以台灣在地食材透過韓式當代料理美學,為台灣賓客帶來獨具風格的餐飲體驗。

 

客座活動將於BeGood餐廳舉行,優雅溫暖的用餐空間搭配美味料理精彩可期。(圖片來源:BeGood餐廳)

客人入座後由服務人員以木盒盛裝當日使用的食材並提供產地地圖,是Restaurant Allen的一大特點,本次也將原汁原味呈現於BeGood客座饗宴。客座饗宴的菜單,將大量採用台灣在地食材,包括玉米筍、山蘇、鰻魚及雲林大白菜等,此外,Chef Allen也將帶來在韓國相當具代表性的傳統農村料理「橡實麵」,以及拿手料理炭烤鰻魚和炭烤牛小排,希望讓台灣賓客體驗不同文化背景下的新穎風味。

 

Restaurant Allen招牌菜色「香煎鴨胸佐西芹與塊根芹」。(圖片來源:BeGood餐廳)


BeGood餐廳
限定期間:7/18(五)晚宴、7/19(六)午晚宴、7/20(日)午宴
電話:(02)2564-3577
地址:台北市中山區松江路116號2F

 

初魚 鮨 X日本料理 長岡.夏季風物詩領略創新派會席料理

喜歡日本米其林料理的你,別錯過這一檔。豊漁餐飲集團旗下高端無菜單日式料理「初魚 鮨」,將於7/13(日)與7/14(一),邀請位於日本福岡西中洲的米其林一星名廚「日本料理 長岡(日本料理ながおか)」店主──長岡周吾主廚獻藝,荷葉、香魚、蓴菜等美味上桌,端出餐盤上的夏季風物詩套餐。2天各4個餐期(12:00/12:30/18:00/18:30),共計限量80席,每位18,880元+10%(含酒飲pairing)。

 

「日本料理長岡」主廚長岡周吾是山口縣人,使用福岡與山口的在地食材打造旬味餐桌。(圖片來源:豊漁餐飲集團)

岡周吾主廚以「將和食推廣到全世界」為志,自述其料理風格為「創新派會席料理」,源自傳統宴席的「會席料理」講究以酒佐餐、依序展開多道料理的節奏美學。長岡主廚保留了料理順序與文化意涵,如「以米飯暖胃」這件事,但在料理手法與呈現上,加入創新演繹的元素,例如會在客人面前現場炙燒、分切,將瞬間完成的料理以創新的方式來進行詮釋。

 

長岡主廚重視五感體驗,板前用菊炭淺炙魚皮,聲響與香氣勾人食欲。圖右為龍蝦味噌燒。(圖片來源:豊漁餐飲集團)

出身於山口縣萩市的長岡主廚,重視產地連結,嚴選山口及福岡漁港海鮮、當令山珍,本次客座餐會也能嘗到原汁原味空運來台的食材。生烏魚子糯米飯與毛豆、黃雞魚、龍蝦味噌燒、蓴菜與蓮藕素麵等美味,一道一道上桌,最後以土鍋現炊白飯,放上自製漬物與淋上蛋黃醬汁的和牛壽喜燒,以及由黑豆冰淇淋最中餅與嫩薑蓴菜布丁做為美好的Ending。


初魚 鮨
限定期間:7/13(日)、7/14(一)。
電話:(02)23660792
地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號B2(初魚 鮨 晶華酒店)

 

 

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