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曾創一天爆賣6萬片！婆媽推薦宅配美食「島嶼生吐司」 口感柔軟口味多，蘇澳黑鮪魚款限定上市

2023/06/22


 

靠著網路宅配與團媽銷售打出一片天的「島嶼生吐司」，你吃過了沒？網路試賣一個月就創下數十萬片的銷售佳績，上架全家便利商店網購更在是一天售罄六萬片。如果你也是一大早6點多就要張羅小孩上學前的早餐的婆婆媽媽，還不快入手！不僅好吃，口味又多，而且只要烤箱烤個5分鐘就可以食用，說不定，你還有時間睡一下回籠覺！

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單片包裝生吐司只要簡單覆熱就可以吃，可以豐富你的早餐或下午茶點心。（圖片來源：島嶼生吐司）

為什麼島嶼生吐司那麼紅？

當然，好吃是最重要原因。而且，它總共有20多款口味，葷素選擇皆有，新鮮蒜香、雙倍奶酥、新福源花生等都是招牌。還有，價格實在，從45元到75元都有，就看你想吃什麼口味。目前最貴的是蘇澳黑鮪魚生吐司厚片，一片75元，但吃過都說讚，因為是真的可以吃到黑鮪魚肉，不是與美乃滋一起攪拌的魚泥。

 

左為新福源花生，右為新鮮蒜香口味。（圖片來源：島嶼生吐司）

島嶼賣的是生吐司，而不是厚片白吐司

島嶼生吐司創辦人陳威宇談起成立原因，主要是疫情期間，為了讓小孩可以在家安心吃好吃早餐，並且可以把價格控制在50元內，於是一頭栽進了生吐司領域。

陳威宇想做的是生吐司，可不是白吐司或是吐司厚片。

從事烘焙原料十多年，他說，一般白吐司是以水製作，含的礦物質多，烤的時候水份容易散失，就會產生硬硬的吐司邊。島嶼的生吐司以鮮奶取代水，再加入動物性鮮奶油，製作過程可達乳化作用，可讓吐司邊軟而不硬。尤其，陳威宇本來就在推廣台灣小麥，於是透過配粉方式，各取台灣與美國、加拿大的優質小麥優點混合成基本麵粉，再以天然酵母低溫長時間發酵製作出健康美味的生吐司，切成厚片後，配上長時間熬煮的抹醬與配料，就成了好吃的生吐司。

 

島嶼生吐司烤過後，質地柔軟好吃，圖為黑芝麻生吐司厚片。（圖片來源：島嶼生吐司）

島嶼生吐司價格好入手，是平價奢華

台灣人對生吐司多停留在日本貴貴的品牌，可偶一為之，除非有一定財力，不然很難做為一般日常吃食。島嶼生吐司的價格相較之下，便宜非常多，每天吃也可以。

陳威宇說：「我們剛上市時一片厚片生吐司不到30元！很多人還懷疑：真的是生吐司做的厚片嗎？」為了用合理的價格做出全台灣最平價的生吐司，他先投資了一家全自動化烘焙工廠，每天中午用風味很強的嘉義東石台灣小麥培養製作生吐司用的魯邦菌種，到了晚上，利用原本工廠的休息時間去低溫發酵生吐司的麵團，至少18～22個小時的發酵時間，是成就美味的關鍵。

「用機器取代人力，利用離峰時間生產降低電力成本，是島嶼生吐司能夠取得價格優勢的最大原因。」陳威宇解釋。

 

要不是因為疫情造成奶油、鮮奶油、奶粉等乳製品的價格飛漲，島嶼生吐司的最基本款商品也不會調高售價。（圖片來源：島嶼生吐司）

島嶼生吐司嚴選抹醬配料也很實在

價格有優勢，島嶼生吐司搭配的抹醬也不馬虎，例如在全家便利商店限量六萬份的蒜香口味，用的就是在迪化街採購的優質新鮮大蒜自己做抹醬；花生厚片用的是名店新福源的花生醬；用澳洲進口奶粉做的奶酥抹醬，還有各式嚴選食材做的鹹口味厚片，例如泰式打拋豬、咖哩火腿起司等等。

除了基本款口味之外，島嶼生吐司也不定期推出各種限量款的新口味，多樣化的選擇，都是你該入手的原因。

 

吃過都說讚的蘇澳黑鮪魚生吐司厚片，只賣到6月底喔，動作要快。這可是陳威宇直接請蘇澳漁船為其捕撈6隻黑鮪魚製作而成，吃得到鮪魚塊。（圖片來源：島嶼生吐司）

法芙娜巧克力生吐司厚片，採用可可脂含量高達63%的頂級法芙娜巧克力製作，除了可可卡士達之外，再灑上可可粉與OREO脆片，讓風味有更多層次變化。（圖片來源：島嶼生吐司）

靈感來自湘菜名菜「富貴雙方」的金華火腿生吐司厚片，甜甜鹹鹹，會一吃就上癮。7/1起開始販售。（圖片來源：島嶼生吐司）

小孩肯定吵著要吃的雪見大福生吐司厚片，當微波爐加熱後，冰淇淋融化與起司片交融，是非常美妙的組合。7/1起開始販售。（圖片來源：島嶼生吐司）

 

島嶼生吐司
官網：https://www.islandtoast.com.tw/

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文字：Sid
圖片來源：島嶼生吐司
Sid

一位再平常不過的爸爸，關於生活提案是興趣也是家事，育有兩隻半人獸。每天在公司與家裡忙碌來回，但只要吃上一頓好吃的，或買到超划算東西，或好好逛上半天的街，就可以開心許久。