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個人小火鍋3選推薦！青森扇貝、吃紅茶長大的雞肉、活體九孔鮑到齊，吃火鍋海陸鮮度無極限！

2024/02/02

（圖片來源：樂崎火鍋）

電影「擺渡人」裡有一句台詞是這麼說的：「能夠坐在一起吃火鍋，都是同一個世界的人。」冬天吃火鍋是台灣人最愛做的事情，一鍋小火鍋，不僅溫暖了自己的胃，與家人、好友共食，歡樂的氣氛更增添彼此的相處回憶。隨著天氣越來越冷，各家火鍋業者也紛紛出奇招，推出新的鍋物要拉攏消費者的胃。

延伸閱讀：天冷就是要吃火鍋！5家特色鍋物推薦 麻辣鍋．酸菜白肉鍋．南洋龍蝦鍋任挑選

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【個人小火鍋推薦】樂雅樂‧日本青森扇貝空運滋味最鮮美

樂雅樂餐廳自2018年起，已連續5年與日本青森縣合作推出美味料理。位於日本本州北部的青森縣，擁有豐富的海鮮資源，「青森扇貝」更是當地的特色食材之一。今年將這股海味延續，樂雅樂餐廳自即日起至2月18日推出「日韓美食對決」美食饗宴，其中在火鍋部分，以 「日韓鍋物PK」 為號召，推出二款特色火鍋。其一為「極鮮味噌鍋」，以昆布及兩種味噌（信州味噌、菊鶴白味噌）熬煮精華高湯作為湯底，加入青森扇貝、智利鮭魚、文蛤與藍鑽蝦及各種當季蔬菜食材，是充滿日式風情的熱鍋。

 

日式極鮮味噌鍋湯頭溫順滋補，暖心暖胃。（圖片來源：樂雅樂餐廳）

 

其二是韓國風味「香醇菜鍋」，有新鮮水果與蔬菜風味的辣泡菜、白蘿蔔與文蛤燉煮為香醇湯底，搭配青森貝扇、醬味豬五花肉片與海鮮及各種當季蔬菜食材，香辣口感令人停不下口。

 

香醇泡菜鍋有著濃郁的韓國風味，香辣帶勁。（圖片來源：樂雅樂餐廳）

 

樂雅樂：門市資訊請看官網

 

 

【個人小火鍋推薦】樂崎火鍋‧吃紅茶長大的雞肉配鹽酥雞

而在新莊起家，擁有高人氣的「樂崎火鍋」，曾以單月賣出數百斤龍蝦被稱為「新北龍蝦王」，目前在新莊、板橋、萬華、台北民生社區皆有店面，為鄰里間廣受好評的社區型火鍋店。

 

極品海陸龍蝦拼盤份量十足最海派。（圖片來源：樂崎火鍋）

 

不管你是想吃頂級海鮮、特色肉品，或是愛顧身材偏愛吃大量蔬菜，來到這裡都不會讓你失望。店內少見的漁夫火鍋使用手切現流魚，不定期會到貨新鮮海魚，還有特色炸海鮮拼盤，都是食材亮點。湯頭是火鍋好不好吃的決勝關鍵，以每天新鮮熬煮的雞骨湯頭為底，搭配澎湃的龍蝦套餐、吃紅茶長大的南投紅玉雞肉、台灣頂級究好豬肉，再加一顆大武山雞蛋，配上遠近馳名的師園蒜味鹽酥雞，讓吃火鍋的味蕾更多元，飯後還可享用萬丹紅豆甜湯收胃！

 

民生店限定藍眼淚雞湯鍋吸引許多客人點用嚐鮮。（圖片來源：樂崎火鍋）

 

樂崎火鍋：門市資訊請看官網

 

 

【個人小火鍋推薦】烏米火鍋‧霸氣海鮮套餐料多澎湃

以水產直賣為主的烏米火鍋有二家，第一家位在新竹竹北，第二家就位在台北松山區的光復北路。烏米火鍋的名字「Umi」是日文的「大海」之意，表明店裡想給客人的是來自大海的鮮味。

 

活跳跳的龍蝦現點現抓，處理最新鮮。（圖片來源：Sid）

 

海鮮控來到這裡，宛如來到天堂，推薦你直接點一份「海鮮大佬的日常」雙人海鮮套餐，雖名為雙人，三人吃也很足夠。雲林蛤蜊大方給上50顆，還有8顆活體九孔鮑、8顆生食級干貝、4隻澎湖小卷、8隻海水白蝦、8隻野放草蝦，霸王龍蝦與波士頓龍蝦各1隻，非常澎湃。還有冠軍大雞腿、黑毛梅花豬與慢熟牛五花三選二，吃完這一份心滿意足。有好食材，湯頭也得相襯，別互搶風采。再經過多次實驗和調整，烏米火鍋最終以白菜作為湯底的基礎材料，其能將海鮮的鮮甜味道完美地提升至極致。

 

「海鮮大佬的日常」雙人海鮮套餐，有滿桌海味等你品嚐。（圖片來源：Sid）

 

Umi烏米火鍋－光復店
電話：（02）2719-2858
地址：台北市松山區光復北路138號

 

Umi烏米火鍋－竹北店
電話：（03）558-3618
地址：新竹縣竹北市縣政十街46號1樓

 

 

 

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文字：荷西
圖片來源：樂崎火鍋, 樂雅樂餐廳, Sid
荷西

喜歡邀三五好友旅行、吃美食，不喜歡跟陌生人攀談，難得有空在家會花很多時間追劇，業餘興趣是藝術繪畫。想去的地方很多，但是日子過得很忙，理想的生活是自由自在、錢花不完。