夏天吃冰也要時髦有型！台灣高山系刨冰、義大利冰淇淋Gelato出列
2024/06/27
（圖片來源：好丘Good Cho’s、PASTAIO）
才一踏出冷氣房走到戶外，炎熱的太陽馬上曬得人汗流浹背，來一口透心涼的冰品吧！不管是台式刨冰，還是義大利冰淇淋，從口味到造型都是網美等級，選出自己喜歡的口味吃冰、打卡，消暑之餘也要上傳社交平台跟流行！
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好丘Good Cho’s 進階版高山刨冰看台灣山景
熱鬧的台北信義區，有一處老眷村「四四南村」，飄逸著復古味和文青味。經由整建再起的腹地，如今已經是許多台灣遊客、外國觀光客造訪的文青景點。來到四四南村，這裡有販售各種文創商品的小店，其中「好丘Good Cho’s」更是常常推出期間限定的美味商品，吸引客人一再上門。之前曾經推出過的「山系刨冰」今年再升級，以進階版2.0的姿態再登場！
熱愛登山的好丘主廚，這次將焦點放在與在地意象結合。有一回他外出登山，看到台灣高山翠綠的山巒，以及雲海中緩緩升起的太陽感，深受感動。他將這股感動化作研發冰品的靈感，做出獨特的刨冰造型，要帶大家登上全台最涼的高山。有別於之前製作過的碎冰冰體，這次再做「山頭」，他以帶有蓬鬆口感的日式刨冰為主，為了製作雄偉的山景，將刨冰堆高出碗面一倍以上，搭配當季水果、自製淋醬，吸睛又美味的冰品於焉誕生。
好丘山系刨冰2.0堪稱是今夏可愛的視覺系刨冰。（圖片來源：好丘Good Cho’s）
「合歡山．雲海」以亮粉色重現山間花季，酸甜鳳梨塊、百香果、椰果與果凍，豐富用料令人滿足，再淋上由火龍果、檸檬和薄荷結合的淋醬，在鹹奶油山峰上浮現一朵可愛又吸睛的棉花糖白雲，展現合歡上雲海的壯闊。「阿里山．眠月」要呈現的是茶園一景，手工蜜紅豆、鮮奶酪、黑糖珍珠，搭配煉乳煎茶醬，在鹹奶油山巔上點綴彎月，讓人看見阿里山上的美。
「玉山．日出」綜合了芒果、芒果青和特製淋醬，口味酸酸甜甜。（圖片來源：好丘Good Cho’s）
「玉山．日出」則以台灣芒果打造金黃山色，配上蜜漬芒果青，和鳳梨、芒果、薄荷淋醬，酸甜開胃。好丘還推出了全新的「鳳梨柚子冰棒」，靈感來自經典人氣「柚子鳳梨貝果」，當台灣鳳梨和韓國柚子醬夾心合體，口味令人愛不釋手！除了好丘店裡，全家便利商店也有販售。
「鳳梨柚子冰棒」加入台灣鳳梨製成的爽脆冰體，內含韓國柚子醬夾心。（圖片來源：好丘Good Cho’s）
好丘信義
營業時間：週一至日11:00～18:00
電話：（02）2758-2609
地址：台北市信義區松勤街54號
PASTAIO‧冰淇淋車義式冰淇淋Gelato融入台灣水果
專賣手工義大利麵的PASTAIO，在夏天來臨之際，除了同樣供應義大利麵，PASTAIO內湖店特地打造了一台外型亮眼的冰淇淋車，販售融合台、義特色的冰淇淋。以台灣檸檬、芒果、小玉西瓜等水果，搭配義大利西西里島的開心果、大溪地香草莢、手工柑橘果醬、唐寧伯爵茶等食材，再融入手搖飲與甜品創意，推出小玉西瓜、草莓、楊枝甘露、蜂蜜檸檬、柑橘伯爵茶、開心果、太妃糖、香草等八種口味的義式冰淇淋Gelato。
義式冰淇淋Gelato講究食材原味，乳脂含量約4~8%，相較於美式冰淇淋的10~14%更為低脂清爽，其急速冷凍的製作方式，讓空氣含量較美式冰淇淋減少2/3，造就綿密細緻的口感。
PASTAIO內湖店的可愛冰淇淋車成為打卡景點。（圖片來源：PASTAIO）
PASTAIO選用在地水果，結合人手一杯的手搖飲，將「蜂蜜檸檬」調入韓國柚子醬、「楊枝甘露」混合芒果、葡萄柚、百香果與椰奶，甜點師更嚴選西西里開心果製作「開心果冰淇淋」，「柑橘伯爵茶」則以手作柑橘果醬加入英國唐寧伯爵茶，還有手煮海鹽焦糖醬賦予「太妃糖」香甜氣息。單杯可任選二種口味義式冰淇淋售價120元起，開心果每份加價30元。
義式冰淇淋用真材實料，是混合台、義特色的美味冰品。（圖片來源：PASTAIO）
除了冰淇淋Gelato，還可以選擇喜愛口味組合為「冰淇淋咖啡Affogato」，或加價升級為冰淇淋甜點。以義式香草冰淇淋澆淋濃縮咖啡的「冰淇淋咖啡」、融入布里歐麵包、義式冰淇淋的「布里歐冰淇淋」，以及可任選口味、享受酥脆卷殼與冰淇淋結合的「西西里捲」，不用到義大利，就可以品嚐義式冰品。
選用義式冰淇淋，可以再加價搭配西西里卷。（圖片來源：PASTAIO）
PASTAIO內湖店
營業時間：11:30～16:00、17:00～21:00 （五、六營業至21:30）
電話：0976-141378
地址：台北市內湖區瑞光路584號1樓
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荷西
喜歡邀三五好友旅行、吃美食，不喜歡跟陌生人攀談，難得有空在家會花很多時間追劇，業餘興趣是藝術繪畫。想去的地方很多，但是日子過得很忙，理想的生活是自由自在、錢花不完。