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【三重小吃】超人氣三重臭豆腐總整理 忠孝路與文化北路名店．228公園，還有在地人常吃隱藏版臭豆腐小攤車

2024/09/09

（圖片來源：Sid）

 

三重滷肉飯、三重大腸麵線、三重雞排、三重油飯……只要提到三重小吃，這些國民美食幾乎都是一門戰場。其中三重臭豆腐，競爭也是相當激烈，每個三重在地人都有自己的臭豆腐口袋名單。這次吃了12家人氣臭豆腐，有台式臭豆腐、也有港式臭豆腐，有忠孝路與文化北路名店，還有在地人推薦的隱藏版店家，美味各有千秋，誰是三重最好吃臭豆腐，每個人答案都肯定不同。

延伸閱讀：【三重小吃】空軍三重一村眷村好食光 在Aura喝花系列調酒、在酸民拾味嚐酸菜白肉鍋

 

本文目錄

 

【三重臭豆腐】三重中華路港式臭豆腐‧就算漲價也要吃

如果要說三重最好吃的臭豆腐，個人絕對投給這一家「三重中華路港式臭豆腐」。炸得方方正正的臭豆腐，中間挖一個洞，倒入醬汁、塞進冰涼的、酸酸的泡菜，吃一口很是滿足。臭豆腐炸的外皮爽酥內在軟嫩，孔洞極多可以吸飽醬汁，而這醬汁還是獨家配方，用數十種中藥調配而成，濃郁有味，又沒有惱人中藥氣息。

這家脆皮臭豆腐可素食，如果不想要泡菜，可多一塊臭豆腐。另可搭配一碗大腸麵線，兩者絕配。麵線也煮的也好，大腸多而且Q軟有彈性，是有美味實力的。以外帶為主，店裡空間不大，內用區只有少少三個位置。

 

三重中華路港式臭豆腐由一對年輕夫妻經營，即使生意很忙，態度還是很好，加上炸功了得，就算常吃也很可以。店家每個月均會在官方粉絲頁公布該月公休時間，可以多加留意。（圖片來源：Sid）


三重中華路港式臭豆腐
營業時間：15:30～20:00（週日公休，但以官方粉絲頁公告為主）
地址：新北市三重區忠孝路三段50巷53號

 

【三重臭豆腐】田中臭豆腐‧一週只開三天的好味道

老闆說：「只要去Google三重最好吃的臭豆腐就是我們了。」真的，田中臭豆腐很好吃，與我喜歡的「三重中華路港式臭豆腐」並列第一，缺點就是一週只賣三天（過去只賣週末，現在週五也開賣了）。

切成小塊的臭豆腐，炸的薄酥嫩口，軟綿的內在易吸附不死鹹的醬汁，濃稠適中，與大蒜泥很速配。不客氣放上的大量泡菜，如果要單賣，絕對有資格，不是那種黃金泡菜，也不是那種以酸度為主的泡菜，酸甜尾韻帶柔情似水的辣感，本身就極具個性，配上臭豆腐相得益彰。相配的湯品，每一碗都有水準，豬血湯、蘿蔔貢丸湯或不定時有的大骨蘿蔔湯，份量大又美味。

 

田中臭豆腐有內用區，而且還算舒適，但因為位在巷弄裡的住宅區，騎機車前往一定要好好停車。（圖片來源：Sid）


田中臭豆腐
營業時間：週五12:00~19:00（賣完為主）、週六日11:00～20:00
地址：新北市三重區忠孝路三段40巷16弄10號

 

【三重臭豆腐】一派胡塩‧酵素臭豆腐酥脆涮嘴

雖然是連鎖品牌，一派胡塩很有自己特色，也擄獲不少饕客芳心。一派胡塩，標榜以酵素發酵臭豆腐，老實說，聞起來超臭，甚至臭味飄「香」數條街外，但吃起來好香啊！切成像三角油豆腐一般，比較大塊的臭豆腐，炸的十分乾酥，而且會灑上滿滿的胡椒粉，吃來有點涮嘴。個人喜歡將臭豆腐泡在醬汁裡，再連同泡菜一起吃，又是另一種風味。

除了臭豆腐，也喜歡點臭豆腐藥膳紅燒乾拌麵，這也是招牌，附上的臭豆腐是滷製的，是不想吃炸臭豆腐的另一選擇，只是每天限量，想吃要趁早。可素食。店家會提供免費炸豆腐剩下的碎碎，想要可以跟老闆說。

 

一派胡塩三重忠孝店的味道雖然好吃，但室內用餐環境因為沒有冷氣，加上油炸區是位在室內廚房區，大門又不適合打開，老實說夏天在室內用餐會比較辛苦。老闆娘說，因為排氣關係不適合裝冷氣，所以建議以外帶為主，而且最好事先打電話預訂才不會等太久。（圖片來源：Sid）


一派胡塩三重忠孝店
營業時間：15:00～21:30（週一公休）
電話：0906-153576
地址：新北市三重區忠孝路三段27號1樓

 

【三重臭豆腐】環河南路港式脆皮臭豆腐‧鳳梨泡菜是美味關鍵之一

個人也很愛這家港式脆皮臭豆腐，這是台小攤車，其實沒有店名，因位於環河南路，所以饕客都這樣叫。老闆很細心的兩段式油炸，炸出來的臭豆腐酥香可口，咬一口，還會噴汁。醬汁是老闆特調的蒜味醬汁，相較於屬於同路線的「三重中華路港式臭豆腐」，味道較爽口。最特別的是泡菜，有加入鳳梨醃製，吃起來帶有果香，是引人之味。攤車後方有二張桌椅，可內用，唯空間不大，以外帶為主。可素食。

 

環河南路港式脆皮臭豆腐位在集美商圈裡，如果前來購買，記得要將車子停好以免影響交通。（圖片來源：Sid）


環河南路港式脆皮臭豆腐
營業時間：15:30～22:00
地址：新北市三重區環河南路221巷31號
（2024/9/12註：已搬家至中正南路197號）

 

【三重臭豆腐】228臭豆腐‧有厚度感的酥皮好脆口

一樣是沒有名字，因為位在三重228和平公園旁，所以被稱為228臭豆腐。下午2點營業，人潮就沒斷過。只有一個小攤車，沒有講究什麼二次油炸，就一個油鍋，但老闆炸臭豆腐、切臭豆腐、盛醬、挖泡菜的手，可是有自己的節奏。228臭豆腐的臭豆腐最大特色是可以感覺到有明顯厚度的酥皮，一切下去，馬上就有清脆聲入耳，吃來帶有咀嚼感，內在則是相當軟嫩，搭配不致過鹹的醬汁，是清爽的。唯一個人覺得美中不足的是泡菜，雖然給的量很多，但不酸不甜，沒有太多記憶點。

 

228臭豆腐以外帶為主，想內用的話，就是自己端著碗到一旁的公園吃，吃完再將垃圾拿回餐車丟棄。為講究衛生，加上只有老闆一個人，所以找錢、丟垃圾都是客人自己來。（圖片來源：Sid）


228臭豆腐
營業時間：14:00～18:00（週日公休）
位置：三重二二八和平公園旁

 

【三重臭豆腐】ㄟ懷念臭豆腐‧與炸粿成為標配

位在三和國中側門口對面，ㄟ懷念臭豆腐也是很受歡迎。這裡的臭豆腐，比較不是走酥脆口感，倒像海綿一般軟綿有咀嚼感，搭配蒜味很強的醬汁，會一口接一口。除了臭豆腐，再點一份炸粿，成了ㄟ懷念臭豆腐的標配。

 

ㄟ懷念臭豆腐的臭豆腐與炸粿是標準搭配，這裡的辣醬會鹹喔，要小心別加太多。（圖片來源：Sid）


ㄟ懷念臭豆腐
營業時間：13:30～21:00（週日公休）
地址：新北市三重區自強路三段99號

 

【三重臭豆腐】老猴臭豆腐．辣椒是最強配角

老猴臭豆腐位在霸王碳燒薑母鴨的騎樓，就一個小小的炸攤，然後旁邊有一張桌椅，生意很好，一開賣，人就持續上門。這裡的臭豆腐比較偏軟型，有點像花干口感，如果想炸酥一些，要特別跟老闆說。醬汁鹹甜、蒜味濃，泡菜中規中矩，但辣椒很突出，尾韻的辣感強烈，要酌量。

 

即使是大熱天，還是有不少客人會聞香前來老猴臭豆腐吃上一份臭豆腐。（圖片來源：Sid）


老猴臭豆腐
營業時間：14:00～17:45（週日公休）
地址：新北市三重區忠孝路三段67號前攤位

 

【三重臭豆腐】正豐脆皮臭豆腐．廟口旁的人氣小吃

廟口總是美食多，臨近三重福安宮，位於溪尾街的正豐港式臭豆腐，人氣也是很夯。剛炸好的脆皮臭豆腐，光看就好酥脆，中間挖個洞，配上酸酸的台式泡菜以及以豆瓣醬為基底的鹹香醬汁，真的好吃夠味，不過算是重口味。老闆說如果喜歡吃辣的，可以加朝天椒炒的辣醬。由於現在不開放內用僅供外帶，如不想讓臭豆腐因醬汁而過於溼潤，可請老闆另外包醬。另外，現炸港式臭豆腐一份5塊65元，可素食。

 

目前正豐臭豆腐只提供外帶，但光看這賣相，讓人忍不住想直接嗑起來。（圖片來源：Sid）


正豐脆皮臭豆腐
營業時間：15:30～22:00（週一公休）
地址：新北市三重區溪尾街240號

 

【三重臭豆腐】林記大腸麵線臭豆腐．文化北路必吃臭豆腐

三重文化北路上的林記大腸麵線臭豆腐，是排隊人氣名店。臭豆腐二次入油鍋，並切成四小塊油炸，外酥外軟，而且炸好後，老闆非常用力甩油，所以吃來清爽，再搭配偏甜、尾韻帶幽微酸氣的泡菜，覺得很速配。有人喜歡另外點一份大腸麵線，就是屬於林記的美味標準套餐。個人喜歡臭豆腐多過大腸麵線。而老闆娘分享了另一種吃林記臭豆腐的方式，那就是買回家後，將臭豆腐與所有醬汁、泡菜均勻混合後放冰箱，隔天當成涼拌菜吃，聽來感覺很不錯。可素食。

 

不管內用或外帶，來林記大腸麵線臭豆腐一定要抽號碼牌，就算內用想再加點，一樣得抽號碼牌。（圖片來源：Sid）


林記大腸麵線臭豆腐
營業時間：15:00～21:00（週一、二、三休）
地址：新北市三重區文化北路33-7號

 

【三重臭豆腐】好食記港式脆皮臭豆腐‧醬汁是美味關鍵

一樣位於文化北路，僅供外帶的好食記港式脆皮臭豆腐，炸得外酥內嫩，酥脆感偏硬脆一些，喜歡這種口感的人會愛。覺得其特色在於重口味醬汁，一定要加上一點辣，會讓層次更分明，而且也可以提升泡菜滋味。醬料無法分開包裝，要特別注意。旁邊的林記養生麻辣豆腐是同個老闆，有興趣可以點來試試，老闆極力推薦。

 

網友力推的好食記港式脆皮臭豆腐，多層次醬汁真是非常加分，當然臭豆腐本身也有一定程度的美味。（圖片來源：Sid）


好食記港式脆皮臭豆腐
營業時間：17:30～23:30（招牌上會註明每月公休日）
地址：新北市三重區文化北路87巷7號

 

【三重臭豆腐】永福臭豆腐‧搭配蘿蔔糕超飽足

永福臭豆腐除了賣臭豆腐，也有蘿蔔糕、炸大腸等美味。原本在永福街營業，因為巷弄小，與鄰里距離接近，臭豆腐的味道也許過於惱鄰，今年7/1才搬到仁愛街現址，不少舊客人還是會專程跑來解饞。雖然只有3張桌椅，但明亮乾淨。永福臭豆腐最讓我驚艷的是，上桌時臭豆腐看起來並不可口，有種乾瘦感，但一咬下去，薄酥皮發出的輕響好悅耳，搭配台式酸酸的泡菜與蒜蓉醬，倒也是一口接一口。吹毛求疵的是，即使內用，臭豆腐也容易變軟，持酥度較差些。

 

永福臭豆腐乍看並不好吃，但吃了才知道是真功夫。（圖片來源：Sid）


永福臭豆腐
營業時間：14:00～21:00（週日休）
地址：新北市三重區仁愛街593號

 

【三重臭豆腐】樹仔腳林家臭豆腐‧可愛的教室風格

與知名的龍濱麵線是鄰居，不少人來樹仔腳林家臭豆腐，也會點上一份大腸麵線一起大快朵頤。佈置得很有教室感覺，臭豆腐也用不鏽鋼盤裝，營造在學校裝營養午餐的FU。臭豆腐分成正常版與酥脆版，如果你是酥脆感追隨者，直接點酥脆版即可。店家另外還有炸蛋臭豆腐，即多加了一顆蛋，可惜當天可能煎過熟了，蛋液沒有流淌感。除了臭豆腐，花生米血糕也很多人愛，加了滿滿的香菜與花生粉，很夠味。

 

林記臭豆腐與隔壁的龍濱麵線，是最佳拍檔。喜歡酥脆口感的人，不妨直接點酥脆版的臭豆腐。（圖片來源：Sid）


樹仔腳林家臭豆腐
營業時間：11:00～19:00（週一休）
地址：新北市三重區龍濱路241號

 

 

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文字：Sid
圖片來源：Sid
Sid

一位再平常不過的爸爸，關於生活提案是興趣也是家事，育有兩隻半人獸。每天在公司與家裡忙碌來回，但只要吃上一頓好吃的，或買到超划算東西，或好好逛上半天的街，就可以開心許久。