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2025信義區最新百貨DREAM PLAZA美食新亮點：日本仙台東山牛舌、漢來上海湯包必吃

2025/08/25

（圖片來源：東山牛舌、漢來上海湯包）

 

台北信義區新百貨Dream Plaza於7/25開幕的時候，已有許多餐廳同日開幕迎客，隨著時間推進來到8月，像是進行一場美食接力賽，還有新進駐的餐飲品牌陸續接力開幕，漢來上海湯包以及日本仙台傳奇牛舌「東山牛舌」，兩大餐飲新店都是國內、外人氣爆棚的知名店，快來看看你吃過了沒！

延伸閱讀：2025信義區最新百貨「DREAM PLAZA」7/25開幕！地點、必吃美食、餐飲優惠活動懶人包

 

本文目錄

 

【DREAM PLAZA美食】東山牛舌．日本仙台最強牛舌登台

來自仙台、擁有超過30年歷史的炭火牛舌名店東山牛舌，8月於Dream Plaza新開幕！作為仙台牛舌創始勢力之一，東山牛舌在日本當地擁有近乎神話的傳奇地位，這次首度登台展店，由日本總公司親自操刀監製，技術、醬料乃至炭火燒烤流程皆全套移植，並派駐日籍料理長坐鎮第一線，力求讓台灣消費者吃到毫無折扣的原汁原味。

 

半開放式炭火烤區可以聽到牛舌在烤網上滋滋作響，非常刺激食慾。（圖片來源：Sid）

台灣首店特別打造半開放式炭火烤區，消費者不只看得見日本料理長現場炙烤，還能聽見肉汁滋滋聲響、聞到炭香撲鼻而來，從視覺、聽覺到嗅覺與味覺全面覺醒。

台北店主打四款料理，包含清爽微辣提味、肉感厚實彈牙的「山葵厚切牛舌」，「蔥花特選牛舌」則是爽脆蔥香與熟成牛舌完美交織，另外還有以日式高湯慢燉至化口的「清燉厚切牛舌」、限量供應的「特選牛舌刺身」，特別保留牛舌原始鮮甜，挑戰味蕾極限。

 

東山牛舌台北店必吃料理，左為特選牛舌刺身，右為清燉厚切牛舌。（圖片來源：Sid）

東山牛舌台北店必吃料理，左為山葵厚切牛舌，右為蔥花特選牛舌。（圖片來源：Sid）

定食系列更是不容錯過，「經典牛舌定食」忠實還原仙台職人風味、「極品厚切牛舌定食」以厚切比例搭配秘製炭烤手法，絕對是饕客必點款！

 

初次來到東山牛舌台北店，一定要試試牛舌定食，圖為每日限量的厚切牛舌定食，牛舌軟嫩多汁。（圖片來源：Sid）

左為厚切牛舌，想吃要趁早，是限量供應，右為薄切牛舌，經典必吃，兩種都美味。（圖片來源：Sid）

另外還有冷盤「胡麻風味冷涮牛舌」、以特製的日本多蜜醬燉煮至軟爛入味的「多蜜燉牛舌鍋」等，展現品牌在料理風格上的深度與廣度，創意小點「炭烤牛舌丸」，酥香口感與牛舌餡料相得益彰，同樣歡迎台灣客人嚐鮮！

 

左為胡麻風味冷涮牛舌，好適合熱熱的天氣。中為涮嘴的炭烤牛舌丸，右為濃郁的多蜜燉牛舌鍋。（圖片來源：Sid）


東山牛舌
電話：（02）87808498
地址：台北市信義區松高路11號4樓

 

【DREAM PLAZA美食】漢來上海湯包．一年賣350萬顆的名湯包

漢來美食餐飲集團旗下的「漢來上海湯包」，於8月初進駐Dream Plaza，漢來上海湯包自1995年創立於高雄漢來大飯店以來，以18摺手工廚藝、皮薄餡多、湯汁飽滿的經典口感，迅速在市場打響知名度。品牌亦融合川、滬經典名點與精緻中式小炒，包括口水雞、蔥油乾拌麵、炸排骨與蛋炒飯等人氣料理，打造適合家庭聚會與商務用餐的中式高質感空間。

這次在Dream Plaza開設的新店，位於「DREAM PLAZA」 B2美食街，店內坪數近90坪，設有92席內用座位，延續品牌「高CP值、舒適用餐」的經營理念，是一個聚餐兼具品質與價格的理想餐飲選擇。

 

漢來上海湯包位於B2美食街，除了內用，如遇到客滿不少客人也會選擇外帶。（圖片來源：漢來上海湯包）

據集團統計，單店每月可售出約42,000顆湯包，全年全台總銷量接近350萬顆！每顆湯包由師傅手擀輕薄麵皮，黃金比例調製內餡，包入老母雞與豬皮燉煮的皮凍和豬後腿肉，呈現香而不膩、鮮甜順口的湯汁。

 

漢來上海湯包的湯包，皮薄餡多汁，一籠往往吃不夠癮。（圖片來源：Sid）

除了左圖的湯包受歡迎，右圖的蝦肉生煎湯包點台率也很高，包有新鮮草蝦仁的生煎湯包，外皮煎得金黃酥脆，內餡使用鮮甜的雞肉取代一般常見的豬肉餡，每口都嚐得到蝦仁鮮味。（圖片來源：Sid）

除了小籠湯包，品牌的人氣菜色還包括飄香排骨與炒飯，看似平凡的功夫料理，要有精準的蛋飯比例和起鍋時間，才能炒出一盤粒粒分明又有多汁蛋絲的美味炒飯，搭配精選厚實排骨，堅持現點現炸至金黃酥脆，一口咬下肉質多汁且紮實不乾柴，令人難以忘懷。據統計，單店每月可賣出超過3,500份炒飯，足見其受歡迎的程度。

 

沒想到排骨炒飯也那麼好吃，尤其排骨酥脆又厚切，難怪也是人氣單品。（圖片來源：Sid）

左為蝦肉紅油抄手，吃來香辣過癮！右則為風格迥異的川香口水雞，肉質Q彈的嚴選雞肉經過冰鎮，淋上花椒和辣油特調的特製醬汁，集麻辣鮮香嫩爽於一身，爽口又開胃。（圖片來源：Sid）

左為奶皇南瓜團子，南瓜造型圓潤討喜。右為香辣白菜蒸魚，以酸白菜清蒸新鮮海鱸魚，魚肉滑嫩扎實、口感豐富，尾韻帶有酸白菜淡淡酸氣及微辣感。（圖片來源：Sid）

吃美味也不忘佐上湯品，左為原盅燉雞湯，每一口都是溫潤好滋味。右為酸辣湯，必點的真材實料招牌湯品，酸味與辣味恰到好處。（圖片來源：Sid）

一餐以甜點作結，左為燕麥芋泥珍珠露，有嚼勁的珍珠配上同樣有嚼感燕麥，在口中散發香氣層次。右為桂花芝麻小湯圓（酒釀），非常清新，甜而不膩。（圖片來源：Sid）


漢來上海湯包
電話：（02）2722-0892
地址：台北市信義區松高路11號B2

 

 

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文字：荷西
圖片來源：Sid、東山牛舌、漢來上海湯包
荷西

喜歡邀三五好友旅行、吃美食，不喜歡跟陌生人攀談，難得有空在家會花很多時間追劇，業餘興趣是藝術繪畫。想去的地方很多，但是日子過得很忙，理想的生活是自由自在、錢花不完。