百年土種蔘雞湯插旗西門町！米其林指南推薦韓國蔘雞湯登台，6款雞湯一次看

2026/05/29

（圖片來源：百年土種蔘雞湯）

喜歡韓式料理的你要注意了，韓國弘大代表性蔘雞湯名店「百年土種蔘雞湯」海外首店選定台灣，首店台中開出亮眼成績，海外二號店將於5月30日於台北西門町正式開幕，5月28與29日為試營運享88折優惠，想吃韓國連續三年獲《米其林指南》推薦的人蔘雞湯，千萬別錯過這個好機會。「百年土種蔘雞湯」有6款雞湯，依挑選鮮土雞或烏骨雞而定，價格約落在440元至600元間，另提供多款特色菜與馬格利米酒、真露燒酎等酒飲。「百年土種蔘雞湯」的進駐，讓西門町美食與萬華韓式料理選擇再升級。

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米其林指南推薦！韓國弘大30年老字號「百年土種蔘雞湯」進駐台北西門町
6款人蔘雞湯一次看！招牌百年蔘雞湯＋道地韓式吃法完整解析
不只蔘雞湯！炸雞、海鮮煎餅到辣炒年糕，一桌韓式料理吃好吃滿
百年土種蔘雞湯西門町菜單價格與用餐資訊

米其林指南推薦！韓國弘大30年老字號「百年土種蔘雞湯」進駐台北西門町

由築間餐飲集團引進的「百年土種蔘雞湯」，在韓國弘大已有30年歷史，2017至2019年連續三年入選《米其林指南：首爾》，並獲韓國官方觀光網站推薦，是在地人與觀光客都喜歡造訪的人氣夯店，也是不少明星如羅文姬、朴成熹、呂珍九、李民基的愛店。

「百年土種蔘雞湯」連續三年入選《米其林指南：首爾》。（圖片來源：Sid）

「百年土種蔘雞湯」進駐台灣，為求風味與韓國一致，韓國總店特別來台監製，並且精挑細選在地食材，最後嚴選屏東大武山生長40天的童仔土雞，肉質細膩，塞入圓糯米、人蔘與紅棗細細熬煮，最後成就成濃郁的乳白色滋養湯頭，即使熱天喝，也非常舒服。尤其人蔘風味並不非常強烈，小朋友也適合。

來「百年土種蔘雞湯」，必點招牌的百年土種蔘雞湯。（圖片來源：Sid）

6款人蔘雞湯一次看！招牌百年蔘雞湯＋道地韓式吃法完整解析

「百年土種蔘雞湯」台北西門町店提供6款人蔘雞湯，「百年蔘雞湯」是招牌，除了人蔘雞湯外，還有鮑魚、北蟲草與銀杏等美味配料，吃來滋養又飽足。上桌時，建議先將北蟲草浸潤至湯頭，接著享受Juicy的雞肉。也可以體驗道地韓式吃法，雞肉吃原味之外，也可以取小碟，放入少許粗鹽、黑胡椒粉，倒入些許雞湯，做為雞肉沾醬，會讓風味更有層次。當然，雞隻裡的圓糯米，已熬煮到相當軟糯，好吃易入口。