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夏天沒胃口吃什麼？麻婆豆腐咖哩、櫻桃鴨胸冷麵成夏季話題美食

2026/08/05

（圖片來源：泰迪農園）

 

夏天高溫容易影響食慾，不少人會搜尋「夏天沒胃口吃什麼」、「天氣熱吃什麼」等關鍵字。一般建議可選擇具有辛香、酸甜或冰涼口感的料理，例如咖哩、冷麵、湯咖哩等。今年慕里諾餐飲集團旗下泰迪農園、Suage北海道湯咖哩及BEPPIN PASTA，也推出多款夏季限定料理，包括麻婆豆腐咖哩、舒肥櫻桃鴨胸湯咖哩及櫻桃鴨胸冷麵，提供炎夏開胃的新選擇。


夏天沒胃口吃什麼？快速看重點

如果夏天不知道吃什麼，可以參考今年7、8月限定新品：

  • 麻婆豆腐咖哩：泰迪農園推出全台首創麻婆豆腐結合日式咖哩。

  • 舒肥櫻桃鴨胸湯咖哩：Suage以低溫舒肥鴨胸搭配北海道湯咖哩。

  • 果香櫻桃鴨胸冷麵：BEPPIN PASTA主打酸甜清爽口感。

  • 和風櫻桃鴨蔥冷麵：以三星蔥與芝麻油打造日式風味。

 

本文目錄

 

為什麼麻婆豆腐最近在日本爆紅？

麻婆豆腐是日本中華料理的代表之一，在日本早已成為家喻戶曉的國民中華料理。日本的麻婆豆腐通常會加入甜麵醬，風味偏甘甜，同時降低了麻與辣的比例，並加入日本產山椒取代部分花椒，讓香氣比麻感更明顯。

近期因日本便利商店推出創意商品「喝的麻婆豆腐」，引發日本社群平台熱烈討論，也讓麻、辣、香兼具的川味料理重新受到關注。

相較於傳統重油重辣的印象，日本版麻婆豆腐更著重香氣與層次，因此經常成為咖哩、拉麵等料理的創新搭配元素。

 

泰迪農場推出全台首創的「麻婆豆腐咖哩」，口味與視覺令人耳目一新。（圖片來源：泰迪農園）

 

泰迪農園推出全台首創「麻婆豆腐咖哩」

看準近期日本掀起的麻婆豆腐話題，泰迪農園復興店首度將川味麻婆豆腐與日式咖哩結合，打造全新限定菜色。


‧麻婆豆腐燉牛肉咖哩
價格：390元（復興店限定）
以品牌招牌新宿醬為基底，加入辣椒油、大紅袍花椒與青花椒特製麻婆醬汁，再與牛肋條與板豆腐一同燉煮。香濃咖哩融合微麻微辣風味，入口後層次豐富。

 

泰迪農場推出的麻婆豆腐燉牛肉咖哩。（圖片來源：泰迪農園）


‧麻婆豆腐燉雞腿肉
價格：360元（復興店限定）
不吃牛肉的民眾可選擇雞腿版本，使用去骨雞腿肉慢燉，讓雞肉充分吸收麻婆醬汁精華，口感Q彈多汁，呈現更溫潤的和風川味風格。

 

泰迪農場推出的麻婆豆腐燉雞腿肉。（圖片來源：泰迪農園）

 

日本旅遊人氣美食推薦！Suage推出舒肥櫻桃鴨胸湯咖哩

近年不少赴日旅遊的台灣旅客分享，日本超市販售的櫻桃鴨胸價格實惠，也因此在社群形成話題。

北海道湯咖哩品牌Suage將這股風潮帶進新菜單，推出全新鴨胸系列餐點。


‧舒肥櫻桃鴨胸湯咖哩
價格：420元
主廚以60度低溫舒肥一小時，保留鴨胸粉嫩肉質與鮮甜風味，出餐前再經直火炙燒增添香氣，搭配三星蔥與招牌湯咖哩，層次更加豐富。

如果想單純品嚐鴨胸，也可加點：
‧舒肥櫻桃鴨胸單點：150元

 

Suage推出舒肥櫻桃鴨胸湯咖哩，是天氣熱沒胃口的好選擇。（圖片來源：Suage）

 

冷麵推薦！BEPPIN PASTA推出兩款櫻桃鴨胸冷麵

除了熱食之外，BEPPIN PASTA也瞄準夏季清爽需求，推出期間限定冷麵系列。

主廚團隊表示，靈感來自近期在日本社群造成熱議的日清冷泡麵，因此打造出適合高溫季節享用的創新冷麵。


‧果香櫻桃鴨胸冷麵
價格：350元
以柳橙汁、蜂蜜、蒜油與檸檬汁製成清爽冷麵醬，搭配先煎後烤的櫻桃鴨胸，酸甜風味相當開胃。


‧和風櫻桃鴨蔥冷麵
價格：350元
利用三星蔥、日本芝麻油與鴨肉香氣互相搭配，呈現典型日式風味，吃起來清爽卻不失濃郁層次。


除了新品冷麵之外，BEPPIN EXPRESS也同步回歸人氣菜色。香蒜辣味鴨胸義大利麵，以大量蒜碎與微辣醬汁大火快炒，搭配炙燒鴨胸，香氣濃郁，特別適合重口味族群（價格：350元）

 

BEPPIN PASTA推出期間限定冷麵系列，圖左為和風櫻桃鴨蔥冷麵，圖右為果香櫻桃鴨胸冷麵。（圖片來源：BEPPIN PASTA）

 

夏季限定新品一次看

品牌

新品

價格

泰迪農園

麻婆豆腐燉牛肉咖哩

390元

泰迪農園

麻婆豆腐燉雞腿肉

360元

Suage

舒肥櫻桃鴨胸湯咖哩

420元

BEPPIN PASTA

果香櫻桃鴨胸冷麵

350元

BEPPIN PASTA

和風櫻桃鴨蔥冷麵

350元

 

夏天沒胃口吃什麼？常見問題FAQ一次解答


Q1：天氣熱沒胃口適合吃什麼？
A：天氣炎熱時，可選擇帶有辛香料、酸甜開胃或冰涼口感的料理，例如麻婆豆腐咖哩、湯咖哩、冷麵、沙拉或水果入菜等，都能刺激食慾。


Q2：夏天有哪些期間限定美食？
A：今年夏季包括泰迪農園麻婆豆腐咖哩、Suage舒肥櫻桃鴨胸湯咖哩，以及BEPPIN PASTA櫻桃鴨胸冷麵等，都是7、8月限定供應的季節料理。


Ｑ3：泰迪農園的咖哩醬有哪幾種？
A：一共分為以雞肉和蔬菜熬煮的「新宿風咖里」、以牛肉和蔬菜熬煮的「帝國風咖哩」，以及綜合前兩者的「綜合咖哩」。這次的季節新品是採用百搭經典的新宿風來搭配麻婆豆腐。


Ｑ4：麻婆豆腐咖哩是哪一家餐廳推出的？
A：由慕里諾集團旗下的泰迪農園推出，全台首創將麻婆豆腐結合日式咖哩，目前僅於復興店限定販售。


Q5：麻婆豆腐咖哩吃起來會很辣嗎？
A：泰迪農園的麻婆豆腐咖哩以日式咖哩結合麻婆醬汁，辣度屬於微麻微辣，香氣明顯但不會過於刺激，整體屬於微麻微辣，較著重香氣層次，不屬於重辣口味。


Q6：櫻桃鴨胸冷麵適合夏天吃嗎？
A：適合。櫻桃鴨胸冷麵採用冰鎮麵體搭配酸甜醬汁及低溫熟成鴨胸，口感清爽，是不少人在炎熱天氣時的熱門選擇。

 

店家資訊
‧泰迪農園官網：https://www.mulino.tw/tw/brand/teddyfarm
‧Suage 北海道湯咖哩官網：https://www.mulino.tw/tw/brand/store/suage
‧BEPPIN PASTA官網：https://www.mulino.tw/tw/brand/store/beppin

 

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文字：Sid
圖片來源：泰迪農園、Suage、BEPPIN PASTA
Sid

一位再平常不過的爸爸，關於生活提案是興趣也是家事，育有兩隻半人獸。每天在公司與家裡忙碌來回，但只要吃上一頓好吃的，或買到超划算東西，或好好逛上半天的街，就可以開心許久。