生活提案

分享心發現

「平價版鼎泰豐」芯豐潮吃什麼？板橋小籠湯包、排骨炒飯必點

2026/11/03

（圖片來源：荷西）

 

板橋小籠包、炒飯哪裡吃？位於板橋埔墘的「芯豐潮」，因據傳後場廚師曾有鼎泰豐工作經驗，而有「平價版鼎泰豐」的稱號。店內不只有小籠湯包、酥炸排骨蛋炒飯、紅油抄手等熟悉菜色，還吃得到花雕雞腿排炒飯、椒香皮蛋乾拌麵、蒜仁蛤蜊雞湯等料理。究竟芯豐潮好吃嗎？有哪些必點餐點？本文實吃整理菜色、價格，以及地址、交通、營業時間等資訊。

 

本文目錄

 

芯豐潮是什麼？板橋埔墘人氣餐廳，被稱「平價版鼎泰豐」

早在半年多前開幕之時，位於板橋埔墘的芯豐潮餐館在網路上就掀起一波熱潮，據傳因為後場廚師曾在鼎泰豐廚房工作，使得芯豐潮有了「平價版鼎泰豐」的稱號。

 

位於板橋埔墘的芯豐潮，以淡橘色為外觀主色調，路過很顯眼。（圖片來源：荷西）


相較於門外車水馬龍的吵雜，進到餐廳裡頭，暖色系的裝潢、簡單卻不單調的室內設計，散發著家常的溫暖氣息。菜單上，除了小籠湯包、酥炸排骨蛋炒飯、紅油炒手少不了，蝦仁蛋炒飯、花雕雞腿排炒飯、椒香皮蛋乾拌麵、清燉雞湯等麵食、湯品、中式點心應有盡有。

 

餐廳LOGO設計可愛、年輕。（圖片來源：荷西）


口味多重的炒飯，是許多客人必點的菜色，從米飯延伸至不同口感與調味，使這裡呈現的不是縮小版的名店菜單，而是一間以台灣人料理的為基礎、加入自身個性的街邊餐館。

 

溫馨的用餐空間，才剛開門就已經有客人入座。（圖片來源：荷西）

 

芯豐潮吃什麼？排骨蛋炒飯、小籠湯包人氣必點

先點一盤180元的酥炸排骨蛋炒飯嚐嚐，看得見厚度的排骨，外層帶薄酥口感，肉質扎實，胡椒香氣增添風味，炒飯則米粒分明，蛋與蔥的香氣交織，調味不過度厚重，也不以大量油脂營造滑潤。肉香、醃醬味、蛋炒飯的組合，一端出來就香氣四溢。

另一道175元的花雕雞腿排炒飯則著重香氣堆疊，雞腿排切片上桌，外皮帶酥香、肉質保有水分，炒飯有較深的色澤與醬香，襯出花雕酒的氣息。

 

酥炸排骨配上炒得不油膩的清香蛋炒飯，口味很好。（圖片來源：荷西）


麵食、點心也是人氣菜，70元的川味擔擔麵、130元的椒香皮蛋乾拌麵風味各有特色，8顆110元的紅油抄手、5顆100元的小籠湯包則適合加點分食。包裹著鮮香肉末、湯汁飽滿的小籠湯包，吃過一顆就忍不住暴風完食。主食、熱湯與小份點心相互搭配，讓一人用餐可以簡單吃，幾人同桌也能分食共享不同料理。

 

皮薄肉飽滿的小籠湯包CP值高。（圖片來源：荷西）

 

芯豐潮還有哪些特色？墨西哥鬼椒、秘製辣油自由搭配

如果習慣吃飯喝湯，155元的蒜仁蛤蜊雞湯提供另一種溫潤滋味。將先炸再燉的蒜頭煮至柔軟，與雞肉、蛤蜊共同熬成湯頭，同樣價格的剝皮辣椒雞湯則在鮮甜之外帶出微辛與回甘，讓偏好不同風味的客人各有選擇。

 

清湯掛麵的抄手搭上紅艷辣油，這道紅油抄手也是來店必點。（圖片來源：荷西）


餐具、醬料採自助取用之外，自助區更供應有墨西哥鬼椒、秘製辣油，同樣是店內一項特色，讓偏好香辣口味的客人，能替蛋香與蔥香為主的炒飯增加更多層次風味。

 

墨西哥鬼椒（左）、秘製辣油（右）辛辣風味替餐點帶來不同味道。（圖片來源：荷西）

 

芯豐潮營業時間、電話與地址

營業時間：11:00～14:00、16:30～20:30

電話：（02）2963-6003

地址：新北市板橋區中山路二段391號

 

芯豐潮常見問題FAQ


Q1：芯豐潮在哪裡？

A：芯豐潮位於新北市板橋區中山路二段391號，地點位於板橋埔墘一帶。


Q2：芯豐潮有什麼必吃？

A：芯豐潮餐點選擇不少，第一次來可以從小籠湯包、酥炸排骨蛋炒飯、紅油抄手等人氣品項開始，另外還有花雕雞腿排炒飯、椒香皮蛋乾拌麵與雞湯等選擇。


Q3：芯豐潮小籠湯包多少錢？

A：芯豐潮小籠湯包5顆100元，皮薄包裹肉餡與湯汁，適合搭配炒飯、麵食一起享用。


Q4：芯豐潮排骨炒飯多少錢？

A：芯豐潮酥炸排骨蛋炒飯一份180元，厚切排骨外層帶有薄酥口感，搭配米粒分明的蛋炒飯，是本文推薦的餐點之一。


Q5：芯豐潮餐點價格大約多少？

A：炒飯約175至180元，小籠湯包100元、紅油抄手110元，若搭配主食與點心，可依人數與食量選擇餐點。


Q6：芯豐潮營業時間？

A：芯豐潮營業時間為11:00～14:00、16:30～20:30，用餐前仍建議確認店家當日最新營業資訊。


Q7：芯豐潮怎麼去？有停車場嗎？

A：芯豐潮位於板橋區中山路二段391號，可搭乘公車至中山路二段一帶後步行前往；店家沒有提供專屬停車場，開車前往可事先找尋周邊停車空間。

 

立即下載「去哪吃」APP，掌握更多美食餐廳！

 

 

心發現延伸閱讀:

 

文字：荷西
圖片來源：荷西
荷西

喜歡邀三五好友旅行、吃美食，不喜歡跟陌生人攀談，難得有空在家會花很多時間追劇，業餘興趣是藝術繪畫。想去的地方很多，但是日子過得很忙，理想的生活是自由自在、錢花不完。