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美食咖必追！台北打卡熱點「NOKE忠泰樂生活」 這10家餐廳必吃

2024/06/15


台北大直可說是美食激戰區，除了美麗華、春大直與米其林餐廳早已林立外，「NOKE忠泰樂生活」的美食陣容也是很強大，德國米其林三星主廚Thomas Bühner全球唯一餐廳La Vie、日本建築大師隈研吾設計空間的高檔港式火鍋明粵、來自東京中目黑的人氣咖啡ONIBUS COFFEE等都是亮點，當然還有其它不少餐廳是全台獨家。本文精選「NOKE忠泰樂生活」必吃的10間餐廳，美食咖留意了。

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本文目錄
NOKE忠泰樂生活必吃美食1：La Vie by Thomas Bühner
NOKE忠泰樂生活必吃美食2：明粵
NOKE忠泰樂生活必吃美食3：ONIBUS COFFEE
NOKE忠泰樂生活必吃美食4：thé 13 蝶 13
NOKE忠泰樂生活必吃美食5：Old Bridge
NOKE忠泰樂生活必吃美食6：煮山川
NOKE忠泰樂生活必吃美食7：華漾
NOKE忠泰樂生活必吃美食8：小小樹食
NOKE忠泰樂生活必吃美食9：帕米貝可
NOKE忠泰樂生活必吃美食10：Slice幸福切片

 

不管是餐廳或飲品、輕食，忠泰樂生活都很滿足。（圖片來源：各品牌）

NOKE忠泰樂生活必吃美食1：La Vie by Thomas Bühner

La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳，以煥然一新的當代歐陸料理 Fine Dining 體驗為目標，所有菜單均由主廚 Thomas Bühner 親自設計，並與行政主廚楊展浩密切討論交流後定案，將其舉世聞名的「三維料理哲學」完整自德國移植而來，以全球頂級食材，搭配源於台灣山川、田野、河流和海洋等風土的精選材料，注入其累積超過 30 年精湛烹調火候的 Fine Dining 料理靈魂之中。目前11道式套餐，售價為8,988元+10％。

 

睿麗餐廳空間大器沉穩。（圖片來源：睿麗）

左為「青魽 小黃瓜 柚子」，右為「馬賽魚湯 干貝 海膽」。（圖片來源：睿麗）

NOKE忠泰樂生活必吃美食2：明粵

位於5樓的明粵，是國際建築大師隈研吾在台灣唯一的設計餐廳，來此用餐，不妨留些心思朝聖一下大師作品。美食部分，選用澎湖、日本新鮮空運直送的頂級海鮮，以活體時令海鮮與經典粵式老火滋補湯底，打造出尊貴火鍋響宴。湯底有三種選擇，分別是胡椒豬肚湯底、芫荽皮蛋湯底與沙嗲皇湯底。

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明粵的空間設計是一大亮點。（圖片來源：明粵）

NOKE忠泰樂生活必吃美食3：ONIBUS COFFEE

許多人一聽到ONIBUS COFFEE，就會對這特別的店名感到疑惑。「ONIBUS」來自葡萄牙語，原意為提供大眾服務的公共巴士，對ONIBUS COFFEE而言 ，公共巴士是連結地方與地方的基礎，咖啡館也是如此，希望以咖啡連結每個人，豐富城市與生活。這裡所有咖啡都是從東京原廠空運來台，有來自哥倫比亞、盧安達、宏都拉斯等產區咖啡豆，最特別的是有款衣索比亞低咖啡因咖啡，有興趣可以來試試。價格約落在160至220元間。

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ONIBUS COFFEE的長吧台相當顯眼。（圖片來源：ONIBUS COFFEE）

為了讓消費者喝到好咖啡，ONIBUS COFFEE創辦人會固定到咖啡產區尋找好咖啡。（圖片來源：ONIBUS COFFEE）

NOKE忠泰樂生活必吃美食4：thé 13 蝶 13

是茶，也是甜點，是「thé 13 蝶 13」特別之處，這是13Hill的全新品牌，位置就在ONIBUS COFFEE隔壁。東方茶、法式甜點與調酒，在這裡調和了，因此來到這裡可以享受「用喝的甜點」和「會喝醉的甜點」，宛如顛覆你的想像。超人氣的是「Strawberries & Cream 草莓輕乳酪」，選用水仙烏龍與草莓輕乳酪兩相結合，水仙烏龍口感醇厚，散發飽滿果香，搭配草莓輕乳酪的甜美化口，好喝順口。

 

揉合東方傳統茶飲與法式甜點文化的飲品，顛覆你所能定義的體驗。（圖片來源：thé 13 蝶13）

NOKE忠泰樂生活必吃美食5：Old Bridge

想吃道地義式冰淇林，就要來Old Bridge。被譽為”The Best Gelato in Rome”的Old Bridge，使用當季水果與100%新鮮牛奶等食材製作而成，招牌口味是初榨橄欖油、開心果。台灣限定款則是檸檬蝶豆花。價格部分，小杯裝2種口味200元、中杯3種口味260元、大杯4種口味320元。

 

Old Bridge以新鮮水果與牛奶製作冰品。（圖片來源：Old Bridge）

Old Bridge的冰品是一定要來朝聖的，好好吃一下。（圖片來源：Alice）

NOKE忠泰樂生活必吃美食6：煮山川

這是全台獨家、忠泰自營的品牌，以「⼀粒粟中藏世界，半升鐺內煮川」為概念，將來自高山的翠綠、來自大海的鮮甜，展現在海鮮丼與關東煮上。這邊空間雖不大，但精緻小巧，而且可以看到摩天輪，有著美好風景。

 

用心料理的關東煮與美景，是煮山川的心意。（圖片來源：Sid）

NOKE忠泰樂生活必吃美食7：華漾

華漾的進駐，連同附近位於春大直的九華樓、驢子，簡直就是把華泰王子大飯店的美食勢力在這裡展現了。位於NOKE的華漾，風格不同於其它店型，以蒸籠的「煙」為發想，讓行雲流水的線條，流淌於空間中，打造「點心櫥窗」讓消費者安心看得見——親眼見證新鮮食材，由點心師傅以職人手藝現點現包，輕桿薄透麵皮，細膩手法包裹餡料，消費者能夠安心品嚐當日現做的新鮮港點。菜色部分，當然是樣樣經典，臘味蘿蔔糕、水晶鮮蝦餃、蘿蔔千層酥等，都是必點。花枝豆苗餃與起士棗泥狗骨頭是新產品，一定要試。

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賣的雖然是港點，但空間設計卻很時尚溫潤。（圖片來源：華漾）

華漾的每一道菜色，可都是不踩雷的好味道。（圖片來源：Sid）

NOKE忠泰樂生活必吃美食8：小小樹食

讓素食主義者瘋狂的小小樹食，也進駐了NOKE。堅持不使用加工素食品，主打天然蔬食，小小樹食破除許多人對蔬食的印象，以「新加州料理」為核心，從麵餃、義⼤利麵、漢堡到披薩通通有，品嚐起來都會忘了⾃己正在吃蔬食，2022更獲得米其林肯定，不只成 新進榜必比登餐廳推薦，更首度奪下「米其林綠星」。佛陀碗是招牌菜色，必吃。

 

小小樹食是不少素食主義者的心頭好。（圖片來源：小小樹食）

各式佛陀碗是小小樹食的招牌料理。（圖片來源：小小樹食）

NOKE忠泰樂生活必吃美食9：帕米貝可

有著超好吃蝴蝶酥的「帕米貝可」，首家實體門市就在NOKE。當然一定會有好吃的蝴蝶酥，原味之外，松露口味也相當討喜。另外同步推出全新可頌，有原味、白雲朵鮮奶油、黑雲朵巧克力等風味，非常講法做法，光看就覺得好吃。「酥酥冰淇淋+原味可頌」，以「阿芙佳朵」（Affogato）形式的甜點組合呈現，也是必點必吃。

 

雲朵可頌看起來好誘人。（圖片來源：Sid）

NOKE忠泰樂生活必吃美食10：Slice幸福切片

結合食材販售與餐廳的「Slice幸福切片」，店如其名，要推廣的是一種幸福感，而幸福感的來源，就從食物開始。由於老闆本身就喜歡西式食材與料理，獨樂樂不如獨樂樂，因此與幾位好友一起引進台灣與同好分享。而光有產品不夠，為了讓人可以知道這些食材如何成就料理美味，這才結合了餐廳形式，找來主廚團隊利用店內的各項歐陸食材，以西式料理為烹調基礎，融入創意，做出一道道色香味俱全的菜色。南法田園沙拉、酥炸義式玉米糕、漁夫湯、海陸拼盤、南洋風味醬拌雞翅，都是必點菜色，而且很適合朋友聚餐一起共享。

 

結合食材與餐廳，是Slice幸福切片的一大特色。（圖片來源：Sid）

不想吃太油膩，點上一盤起司堅果拼盤，再配上一杯酒，就是美好食光。（圖片來源：Sid）

主廚以Slice既有食材或調味料烹調的各式美食，讓人吮指回味。（圖片來源：Sid）

 

NOKE 忠泰樂生活
地址：台北市大直商圈樂群三路與敬業三路口

 

 

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文字：Sid
圖片來源：Sid、Alice、睿麗、明粵、ONIBUS COFFEE、thé 13 蝶13、Old Bridge、華漾、小小樹食
Sid

一位再平常不過的爸爸，關於生活提案是興趣也是家事，育有兩隻半人獸。每天在公司與家裡忙碌來回，但只要吃上一頓好吃的，或買到超划算東西，或好好逛上半天的街，就可以開心許久。