【台北咖啡店推薦】在黑膠聲裡喝咖啡，走進大稻埕「菸花《Op.118.2》」的靜謐時光
2025/07/25
（圖片來源：細腿男）
藏身台北大稻埕巷弄的「菸花《Op.118.2》」，是個會讓人想坐下來靜靜待一會兒的地方。老闆小高是資深咖啡人也是黑膠迷，店裡收藏了超過兩千張唱片，每天一開店就有音樂陪伴，讓古典和爵士樂隨著時間與光影輪轉渲染。這裡的咖啡與甜點也藏著驚喜，像是靈感來自城隍廟、喝得到台灣感性的「玉蘭花冰咖啡」、還有滑順濃郁的開心果阿芙佳朵、芝麻戚風蛋糕和生巧克力。沒有浮誇裝潢，菸花《Op.118.2》有的是讓人放鬆心情、願意慢下來的聲音的溫度。
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【菸花《Op.118.2》】以鋼琴曲為名，改造布行倉庫譜出獨特新風格
大稻埕咖啡店「菸花《Op.118.2》」老闆，人稱「小高」的高振御。（圖片來源：細腿男）
來到大稻埕巷裡的「菸花《Op.118.2》」，彷彿進入靜謐的時光長廊。待人親切的老闆「小高」是土木背景出身，曾做過工地、快遞、帶團領隊等不同行業，1996年接觸咖啡、2001年開了第一間店，一路轉向咖啡的世界已近30年。小高說，其實比起咖啡，他更愛的是「咖啡館」這種無利害關係、能讓人安靜休歇的空間。他前後開了五間風格截然不同的咖啡店，從一開始希望能被看到、認同，現在則是創造概念，替空間加上現階段的目標以及適合元素，賦予這間店獨特的性格。
菸花《Op.118.2》的店卡，設計靈感就是來自松菸長廊的窗格。（圖片來源：細腿男）
「菸花《Op.118.2》」最初開在台北松菸的閱樂書店內，取名為「菸花」是呼應台灣過往菸業從無到有、興衰再生的寓意，也像是他咖啡旅程的縮影。「Op.118.2」則來自布拉姆斯的鋼琴曲《Intermezzo Op.118 No.2》，是某天天色漸暗，小高倚坐長廊、透過窗戶看著樹影搖曳，當下腦海浮現出的樂聲。
有時間的話，建議找個安靜的平常日來菸花，二樓若隱若現的空間氛圍十分迷人。（圖片來源：細腿男）
後來菸花受疫情影響搬遷到大稻埕的巷弄內，三層樓的老宅前身是布行倉庫，小高保留不少舊元素，重新調整讓空間為更通透舒服，也加入過往累積的靈感，以及原本松菸的家具物件加以排列組合。牆面刷上復古感的反光水泥漆，也會隨著人的移動帶出光影變化，並且善用鏡子的倒映創造視覺延伸。
二樓是成熟的酒紅色，木百葉簾窗讓一切若隱若現，小高還會隨外面光線調整燈光明暗，尤其是平日人少時坐這裡好有氣氛。三樓則是能讓人沉澱心情的藍色，你可以在這安靜地看書工作，享受片刻與自己獨處的時間。
無論是光線、設備、擺飾，從各種細節能看出小高對於氛圍營造的用心。（圖片來源：細腿男）
【菸花《Op.118.2》】從古典到爵士，沉浸在黑膠唱片迷人樂音的世界
將空間營造出美好軀殼，音樂則是注入的靈魂。「一家店的氛圍，以燈光跟音樂的呈現最為直接。當你走進去耳朵聽到、感受到，整個人就會被包圍在裡面。」小高這麼解釋著，而他也是黑膠唱片愛好者，光是店裡就有超過二千張。「其實一開始接觸黑膠，不是覺得比較有品味或音質溫暖，純粹是因為封面夠大，每天換一張自己看了就很爽！」他以前看到封面喜歡就買，連科學小飛俠、無敵鐵金剛都有，現在收的則都是適合在店裡播放、能跟客人一起分享的音樂。
小高建議，要買二手黑膠最好是收日本的，因為日本人聽黑膠的習慣很小心，所以片況通常都很不錯。（圖片來源：細腿男）
在菸花，早上十點半開店就放音樂，中午以小編制的室內樂或古典樂為主，下午大家吃完飯來喝咖啡，再換成輕鬆一點的爵士。傍晚五、六點後，只要當下氣氛合適，客人基本上想聽什麼都可以，甚至能帶自己的黑膠來放。未來樓上還會增設「洗唱片」的空間，讓音樂做為人與人之間溫暖愉悅的交流媒介。
一樓右側整面的黑膠牆，小高有自己的排列邏輯，所以溫馨提醒客人抽出來看沒問題，但歸位交給他就行。（圖片來源：細腿男）
請小高推薦幾張最愛，他從整面黑膠牆櫃中，抽出日本鋼琴家高橋悠治年輕時演奏法國異類古典音樂家Satie作品的黑膠，還有爵士鋼琴大師Bill Evans獻給姪女同名的《Waltz for Debby》，是他聽爵士樂的入門專輯。「Bill Evans出身音樂世家，爸媽都在教會彈鋼琴，所以深受古典樂薰陶，不過後來他也慢慢走出自己的風格，並且影響近代許多爵士樂的鋼琴家。」小高解釋道。
Miles Davis、Bill Evans、Chet Baker和Satie，這些都是小高很喜歡的爵士樂手和古典音樂家。（圖片來源：細腿男）
還有Bill Evans和傳奇小號手Chet Baker合作的《Alone Together》，是在完全不同環境和成名歷程的兩人所共同激盪出的火花。另一張心頭好是Miles Davis的爵士五重奏，則由法國攝影師在海邊為他拍攝詩意的封面照。「聽了那麼多黑膠，我的心得是封面看了喜歡，通常內容都不會太差。」小高微笑說。
一樓櫃台對面是黑膠播放區，喜歡店裡當下的音樂，就能知道是出自哪一張專輯。（圖片來源：細腿男）
【菸花《Op.118.2》】啜飲台灣感性的玉蘭花冰咖啡，品嘗限定版菸花道生巧克力
菸花的招牌飲品「玉蘭花冰咖啡」，另外還有「夜來香冰咖啡」風味也很特別。（圖片來源：細腿男）
這裡除了是黑膠寶庫，「玉蘭花冰咖啡」也屬菸花獨創的台灣味，靈感就來自大稻埕霞海城隍廟前阿姨賣的玉蘭花。那時小高還帶著新鮮花瓣出席釜山咖啡節，沖出來咖啡帶有獨特花香大受好評。後來他將玉蘭花做為糖漿，搭配帶有柑橘特性的淺培伊索比亞水洗豆。甚至把剛烘好較乾的豆子和新鮮花瓣一起靜置三週，讓豆子慢慢吸花的水分與香味，沖出來的咖啡風味清新，和另一款「夜來香冰咖啡」都是菸花的必喝招牌！
甜點小高推薦濃香的「開心果阿芙卡嘉朵」和清爽的「芝麻奶油戚風蛋糕」。（圖片來源：細腿男）
至於甜點，夏日首推「開心果阿芙嘉朵」。香草冰淇淋搭配開心果鮮奶油和開心果碎，最後淋上espresso，一口奶油一口咖啡濃郁滑順。還有使用日本九鬼芝麻做的「芝麻奶油戚風蛋糕」，口感細膩綿密又有舒服的芝麻香氣。小高也力推與「Chocoholic巧克哈客」合作限定版的「菸花道」生巧克力，用烏干達與坦尚尼亞的黑巧克力揉合日本焙茶，入口時再喝一點點黑咖啡，濃濃的幸福感會整個在嘴巴裡化開來！
菸花限定版生巧克力「菸花道」，口感濃純入口即化。（圖片來源：細腿男）
吧台下玻璃櫃的「菸花合作舍」集結了不同品牌，有沖繩陶藝家的杯子，日本朋友演奏的音樂，義大利朋友做的果醬等，小高希望透過平台販售互相幫忙，讓創作人能有多一點的收入。（圖片來源：細腿男）
對於小高來說，咖啡店是個能讓人充滿回憶的地方，於是他努力提升空間、音樂、燈光氛圍以及飲品甜點口感，提供最好的環境給客人。所以，下次來「菸花《Op.118.2》」，拍照打卡完不妨就放下手機、靜下心來打開你的感官，聆聽屋子裡渲染繚繞的黑膠音樂，享受在這裡片刻的歲月靜好。
菸花有咖啡、有音樂、有跟自己相處的時間，還有老闆的親切款待和黑膠推薦！（圖片來源：細腿男）
菸花《Op.118.2》
營業時間：10:30～20:00（每月店休日請見菸花臉書）
電話：（02）2555-6700
地址：台北市大同區迪化街一段14巷37號
臉書：菸花 ⟪Op.118.2⟫
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細腿男
愛拍照的旅遊作家。曾任旅遊雜誌副主編，現為設計品牌行銷經理，並身兼文字與攝影的自由工作者。身為處女座的觀察控，特別喜愛街頭與人文攝影，以不同視角探索枝微末節，用相機記錄下每座城市獨特且迷人的生活感，居遊葡萄牙多次後，著有《 里斯本，沒落的美感 》一書。而不能出國的日子，則以所居住的台北為大本營，延伸去台灣各地喝咖啡、吃美食、看展覽、逛選物店……發掘有質感和風格的人事物，與人分享生活中的精彩美好。