【台北吃到飽推薦】3家泰式主題Buffet從海鮮大餐吃到皇室料理，正宗泰國菜在台呈現
2024/03/30
（圖片來源：台北君悅酒店）
隨著天氣有時而炎熱的趨勢，越需要開胃的料理來刺激胃口！雖然夏天還沒有到，但是味蕾已經蠢蠢欲動，近來不少吃到飽餐廳紛紛推出各種特色別具的泰式料理主題，多達數十道的美味料理任君挑選，不管是想吃泰國北中南部料理或是宮廷饗宴，到這些Buffet走一遍，保證不虛此行！
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【台北吃到飽推薦】泰市場．全台唯一泰式海鮮自助餐廳
泰市場一直是許多吃到飽控的心頭好，其為全台第一也是唯一以「泰式海鮮」為主題的自助餐廳，舊址結束營業後讓人好生期待新店的展現。終於，3月初泰市場在大直開幕了，你去嚐鮮了嗎？現場分成現流海鮮、熱食窯烤以及南洋甜品三大餐區，餐檯上的料理共有90多道，讓你吃不膩。
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泰市場行政主廚孔德望帶給大家正宗泰國菜吃到飽。（圖片來源：泰市場）
琳瑯滿目的菜色不知道該怎麼選？首先來到「現流海鮮區」，以台東成功漁港現流漁獲製成的生魚片、魚生，生食級天使紅蝦、甜蝦與干貝、紐西蘭淡菜與加拿大燻鮭、泰國蝦、松葉蟹腳都有，搭配泰市場獨一無二的山葵酸辣醬、蒜味生蝦醬、魚露辣椒醬、香茅美乃滋、檸檬芥末籽醬、檸香酸甜醬與泰式辣茄醬等辛香醬料，風味更多重。
「熱食窯烤區」有瑪莎曼羊肉串、沙嗲雞、泰式香腸、南薑椰汁水煮魚、辣味椒麻雞、黃金咖哩蟹等30道，以及爐烤牛排、泰式海鮮湯，還有全新推出的泰式風味披薩。色彩繽紛的「南洋甜品區」的泰奶霜淇淋、泰式嘟嘟糕必吃之外，別忘了再來一杯臺虎精釀特別為泰市場獨家打造的香茅青檸啤酒，一餐下來吃得又飽又暢快。
泰市場週末餐期加碼泰國蝦、松葉蟹腳，無限享用吃到飽。（圖片來源：泰市場）
泰市場
電話：（02）8502-6100
地址：台北市中山區植福路200號（大直英迪格酒店4樓）
【台北吃到飽推薦】台北福華大飯店彩虹座．泰國宮廷饗宴吃遍泰國北中南
你好奇泰國皇室都吃些什麼嗎？不用飛到泰國、不用深入皇室，在台灣就可以品嚐一樣的料理！台北福華大飯店彩虹座自助百匯，最新推出皇室級「泰國宮廷饗宴」，由行政總主廚劉文凱（Ray Liew）帶著愛吃泰國菜的你，一口氣吃遍泰國北、中、南各地的特色美食，活動時間至4月30日止，嚐鮮請搶快！
泰國傳統開胃前菜「棉康小點」，由多樣天然香料組成，顏色繽紛。（圖片來源：台北福華大飯店）
盛行於素可泰王朝的料理50道宮廷饗宴料理排在眼前，一時間還真讓人有選擇困難症！香茅、南薑、檸檬葉、九層塔，加上檸檬、番茄、辣椒、椰子、芒果等新鮮蔬果，是這次泰國宮廷饗宴的重要配角，烹煮出鮮香色辣的味道和賣相。
開胃前菜「棉康小點」（miang kham）過去是泰國皇室貴族們喜愛的零食，主要用來招待賓客，而以特選牛臉頰肉烹煮的「綠咖哩牛肉」，使用椰奶燉出濃郁湯汁，香醇最下飯。如果到現點麵吧，一定要試試新推出的菜色「泰式船麵」，以五花肉、子排、蒜仁、老薑、洋蔥、香菜根、花椒及香茅與特製調料燉煮2小時，可以選擇油麵或是泰式河粉，香醇湯汁和好入口的麵體，經典泰式火山排骨同樣不能錯過，必須一嚐！
「泰式火山排骨」精選肋排慢燉2小時，再淋上檸檬、香菜、魚露、泰國綠辣椒，一吃難忘。（圖片來源：台北福華大飯店）
台北福華大飯店彩虹座
電話：（02）2326-7429
地址：台北市大安區仁愛路三段160號
【台北吃到飽推薦】台北君悅酒店凱菲屋．TripAdvisor名菜一次放送
台北君悅酒店凱菲屋邀請泰國曼谷素坤逸凱悅酒店客座，分別請來領班Phone及副主廚Prince，即日起至4月14日午餐、晚餐推出「遊食曼谷 AROY MAK 」泰國美食節，TripAdvisor榜上有名的「泰式青木瓜沙拉」、「海鮮冬蔭湯麵」及「芒果糯米」等35道經典泰味，包括辛辣的東北菜、溫和帶甜的中部菜、海味鮮香的南部菜，還有獲得2023年泰國選美冠軍安托妮婭·波西爾德推薦的甜點「芒果糯米」，在凱菲屋都能吃到飽！
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曼谷素坤逸凱悅酒店客座主廚Phone（左）及Prince（右）來台獻藝。（圖片來源：台北君悅酒店）
必吃的菜色包括海鮮冬蔭湯麵、泰式豬肉炒河粉、泰國船麵，而泰式青木瓜沙拉，更是傳承曼谷素坤逸凱悅酒店的食譜，將青木瓜、綠長豆、紅番茄以黃金比例混和，拌入魚露、椰糖、檸檬汁，一吃開胃。另一道泰式辣椒炒牛肉，則以熱鍋爆蒜片、青蔥搭配生辣椒、紅蔥頭與美國牛肉大火快炒，一入口就令人感動的正宗泰式口味，等你來品嚐。
涼拌青木瓜絲（左）傳承曼谷素坤逸凱悅酒店食譜，海鮮冬蔭功（右）有鮮蝦、中卷等海鮮搭配肉丸，料多味美。（圖片來源：台北君悅酒店）
台北君悅酒店凱菲屋
電話：（02）2720-1230
地址：台北市信義區松壽路2號
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荷西
喜歡邀三五好友旅行、吃美食，不喜歡跟陌生人攀談，難得有空在家會花很多時間追劇，業餘興趣是藝術繪畫。想去的地方很多，但是日子過得很忙，理想的生活是自由自在、錢花不完。