《臺灣米其林指南2023》得星名單公布！共44家摘星，頤宮6連霸三星，JL Studio與態芮新摘三星、3間新進二星
2023/08/31
就在公布2023必比登推介不久後，臺灣餐飲界盛事《臺灣米其林指南2023》於今日（8/31）揭曉，一樣是以臺北、臺中、臺南與高雄為評選城市。今年米其林三星餐廳共有3家，頤宮連續六年拿下米其林三星餐廳，新進三星則有JL Studio、態芮。米星林二星餐廳有6間，米其林一星餐廳共有35間。米其林綠星有6間。至於台南餐廳部分，今年依然沒有摘星。
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本文目錄
- 《臺灣米其林指南2023》新進餐廳名單
- 《臺灣米其林指南2023》三星餐廳名單
- 《臺灣米其林指南2023》二星餐廳名單
- 《臺灣米其林指南2023》一星餐廳名單
- 《臺灣米其林指南2023》侍酒師大獎
- 《臺灣米其林指南2023》服務大獎
- 《臺灣米其林指南2023》年輕主廚大獎
- 《臺灣米其林指南2023》米其林綠星
《臺灣米其林指南2023》新進餐廳名單
JL Studio（新進三星）
態芮（新進三星）
Liberte（新進二星）
渥達尼斯磨坊（新進二星）
牡丹（新進二星）
A cut（新進一星）
Ad Astra（新進一星）
斑泊（新進一星）
Haili（新進一星）
INITA（新進一星）
文公館（新進一星）
ZEA（新進一星）
好嶼（新進綠星）
Thomas Chien（新進綠星）
《臺灣米其林指南2023》三星餐廳名單
頤宮
JL Studio（新進三星）
態芮（新進三星）
《臺灣米其林指南2023》共有3家三星餐廳。（圖片來源：Sid）
《臺灣米其林指南2023》二星餐廳名單
侯布雄
logy
RAW
Liberte（新進二星）
渥達尼斯磨坊（新進二星）
牡丹（新進二星）
《臺灣米其林指南2023》共有6家二星餐廳。（圖片來源：Sid）
《臺灣米其林指南2023》一星餐廳名單
教父牛排
de nuit
鹽之華
Forchetta
富錦樹台菜香檳（松山）
Holt
Impromptu by Paul Lee
謙安和
吉兆割烹壽司
Longtail
明福台菜海產
米香
山海樓
俺達的肉屋
巴黎廳1930x高山英紀
欣葉 鐘菜
承Sho
澀Sur-
明壽司
鮨野村
鮨隆
壽司芳
T+T
請客樓
天香樓
雅閣
彧割烹
金蓬萊遵古台菜
A cut（新進一星）
Ad Astra（新進一星）
斑泊（新進一星）
Haili（新進一星）
INITA（新進一星）
文公館（新進一星）
ZEA（新進一星）
《臺灣米其林指南2023》共有35家一星餐廳。（圖片來源：Sid）
《臺灣米其林指南2023》侍酒師大獎
盧楷文（logy）
《臺灣米其林指南2023》服務大獎
何嘉菱（態芮）
《臺灣米其林指南2023》年輕主廚大獎
蘇品瑞（斑泊）
《臺灣米其林指南2023》米其林綠星
EMBERS
小小樹食（大安路）
山海樓
陽明春天（士林）
好嶼（新進綠星）
Thomas Chien（新進綠星）
《臺灣米其林指南2023》共有6家綠星餐廳。（圖片來源：Sid）
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Sid
一位再平常不過的爸爸，關於生活提案是興趣也是家事，育有兩隻半人獸。每天在公司與家裡忙碌來回，但只要吃上一頓好吃的，或買到超划算東西，或好好逛上半天的街，就可以開心許久。